宁夏青铜峡市酿酒葡萄剪枝等“冬休”

乐活 2024-10-15 17:35 宁夏

　　秋风轻拂的时节，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区迎来了酿酒葡萄一年一度的“冬剪”时刻。10月14日，青铜峡产区葡萄园一派忙碌景象，15.3万亩葡萄藤正陆续等待着一场特别的“理发”。

　　航拍青铜峡甘城子产区，一片金黄，工人们穿梭于葡萄园间，手持剪刀，小心翼翼地剪去多余的枝条，好似在画布上勾勒线条。“我们基地的工人都是周边村子的村民，合作很多年了，他们对酿酒葡萄修剪很熟练。”宁夏裕峰庄园酒庄有限公司基地经理金彪告诉记者，“冬剪”并不是说要到冬天，而是在酿酒葡萄成熟后，完成采摘的一个月的时间里，对葡萄树进行修剪，随后进入埋土冬眠。“冬剪”至关重要，只保留靠近主蔓基部的两个芽眼，作为来年新生命的希望。它不仅能调节葡萄的生长与结果平衡，还能使植株更加健壮，延长结果年限，确保来年葡萄的稳产与优质。

　　在盛家墩葡萄园基地，负责人姚涛正带领工人们忙碌地剪枝。工人们每一次剪下枝条，都承载着对来年丰收的期盼；每一片叶子的飘落，都预示着新生命的孕育。他告诉记者，由于今年前期温度高，加上所处特殊地理位置和葡萄园科学的管理方法，园区今年果实成熟较往年提前两周左右，因此在10月7日便开始了冬剪工作。目前，参与冬剪的工人每天在230人左右，预计25日前结束，剪枝后，工人们还会对全园区进行最后一次滴灌和消毒，为葡萄树送上最后一滴甘霖，随后便在10月底开始漫长的埋土作业。

　　漫步葡萄园，阳光洒落在葡萄叶间，偶尔有枯叶随风飘落，随着冬剪的到来，贺兰山东麓的葡萄园将逐渐褪去采摘季的喧嚣与繁华，变得宁静与祥和。

　　近年来，青铜峡葡萄酒产区西鸽、华昊、容园美、西班、裕峰等酒庄为了缓解用工压力，“挂枝越冬”成为葡萄园管理新趋势。在“冬剪”时节，用工量大幅增多，有的酒庄选择让葡萄藤挂枝，待来年3月初用工不紧张时再抽条。这样的方式，不仅缓解用工还能防风固沙，让冬天的葡萄酒有美好的景色，并且使得葡萄园形成小气候，提高葡萄园地表温度，取下来的枝条来年还可以秸秆还田。

　　青铜峡市葡萄酒产业发展服务中心副主任赵乾介绍，我们不断推广酿酒葡萄“挂枝越冬”，引导各酿酒葡萄种植基地开展废弃葡萄枝条集约化处理，建立葡萄枝条循环利用体系，提高利用率，有效促进了全市葡萄酒产业绿色、可持续发展。（记者金文阳）

来源：宁夏新闻网

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