长沙呀长沙之舌尖烟火

情感   2024-07-14 15:24   陕西  


图文 | 刘雨姗



抵达长沙的时候,恰巧是小暑日。
湛蓝的天里,大朵大朵浓稠的棉花云。风带着些许粘黏的气息掠过肌肤。热浪滚滚。
其实除了热,它也没什么不好。短暂的旅途,人与城市彼此试探,接触,生出欢喜,还未曾觉得它有何不适,便又已离开。我想我是幸运的,一点也不贪心,以一种顺势而为的姿态,行走在它的大街小巷。

不能吃辣。也并不影响我的心情。
用身体去挑战自己的弱势区,有点冒险。出门在外,身心太平尤其重要。何况,我还要照顾到妈妈的口味。


大部分的午餐我们都在长沙老字号北门饭店解决。它就在我入住的酒店隔壁,大热天的,省去了不少奔波之苦。我们会在中午两点之前完成白日的行程,吃完饭,在酒店避暑,黄昏时再出去。




福字上的大丝瓜


北门饭店主打的就是怀旧和家常风。这种松弛的气息深得我心。菜单写在黑板上,下面堆满各种新鲜的食材,方桌长凳,搪瓷杯子,保温桶装米饭,像小时候的样子。点的每一道菜,不管是微辣还是清淡的,完全满足我们的期望值。

招牌的北门小灶鸡,据说配方独特,一整只烹饪,肉质软嫩脱骨,鸡肚里面的糯米油香油香的,尤其好吃。老味金钱蛋也一定要吃,湘菜馆的经典,普通的水煮蛋,经过湘味的加持,便是黄白青红的热烈样,辣味我也能接受。除此之外,孜然寸骨,酸菜肉末青豆,老味茄子煲,清炒丝瓜也是我们喜欢的。头一回见湖南的丝瓜,粗大笔直,汤汁稠白。回来百度了一下,应该是白玉丝瓜。

盛菜的用具粗朴大方,但菜相却很清秀。糖醋排骨不似北方的大块,它小巧,入味。清炒藕尖,也就是藕的嫩芽,脆嫩脆嫩。也是巧了,吃完饭看到有文章说小暑日南方要吃藕,真是入乡随俗了。老长沙拌韭菜,第一次吃到凉拌的韭菜,很袭击的辣,尝了一两口,太费米饭了哈!


北门小灶鸡

清炒藕尖


有人的地方就有市井气。
还喜欢公交新村的米粉店。
混迹在人堆里,听着他们细软的话语,大锅大灶,热气腾腾的粉,细密的汗珠,一点矫情和情绪也没有。来这里,就是吃饭和流汗。
我们三,一人选了一个口味的。
我要了三鲜的。吃完自己碗里的鱼肉,还挑了老哥碗里的牛肉,量大过瘾。他和丫头都比我能食辣,当是酣畅淋漓了。


三鲜、牛肉、排骨米粉

大块的牛肉


夜晚的时候,吃了小龙虾。长沙的标配。
繁华的解放西路。完全凭自己的感觉选了一家店。还是复古的风格。火热的人群。孩子,老人,情侣,本地的,外地的,在吃的,排队的,此刻都汇聚一堂。服务生多是年轻男子和女子,忙碌而认真。
不敢点麻辣的,要了蒜蓉的。火红的龙虾下面厚厚的蒜末,很是壮观。
还要了半只酱板鸭。一份紫苏桃子姜。一份臭豆腐。

我太爱这个紫苏饮了。因为是第一次吃紫苏,我有点小兴奋地给落落发了微信。也确实如她所说,紫苏的味道我无法用文字来表达,但我的身体却是偏爱它的。酸甜的饮里加上紫苏特有的味道,真的是刷新了我的味蕾。

也因了紫苏,我可以放心吃龙虾。不用担心那捉摸不定的小过敏。
因为紫苏有解鱼虾之毒的功效,
这饮还化甘滋阴,太适合这曝热的夏了。
虾子个大,肉嫩。吃得很满足。剩下的汤底,用面沾食了些,香,但不敢多吃,担心上火,适可而止。

鸭子太辣,老哥用来下酒。
后来我们买了味道更好的临武舜华鸭。酱香浓郁,微辣。还送了朋友。

臭豆腐还是要吃罗家的。
一口爆汁。辣。我只能吃两块。


蒜蓉小龙虾


紫苏桃子姜


罗家臭豆腐


来长沙,手里一定不能少了一杯茶颜悦色。

我素日里也喝奶茶。

这个文创品牌,有自己的主题概念店,如塞外,咫尺山林,太平粮仓等。还有一些衍生的小零食,包装都比较文艺。

茶和零食包当然都要吃。

丫头在返程的机场还点了最后一杯茶颜悦色。


每次喝茶都是她点。名字我忘了,反正都很好听。我喝温热不加糖的。小丫喝冰的。我们各得其乐。

我在街上看见有中年的女子拿着茶在自拍。是呀,来了就要留下印记。

茶颜家族的天下粮仓店,是乾益升粮栈的旧址。此处也被列为长沙市不可移动的文物。店内的装饰融入了对农耕、粮食溯源的理解和记忆,古意雅致,吃茶打卡也更出片子。

我在每个楼层站了站,很耐心的充当着丫头的摄影师。


茶颜悦色天下粮仓店

土墙上的老物


吃茶的小丫


茶的标签


小丫点了一杯庄生晓梦蝶的中式鸡尾酒。
庄周梦蝶,是恩赐也是劫。
人生亦如此。
那些苦难的日子就当是一场梦吧!
眼下,最亲的人都在身边。
记住美好就行!

在长沙,有一半的快乐来自于吃喝。
这是这个城市的特征所决定的。
它白日安静,夜里喧哗。市井气,烟火气,冲击着每一个遇见它的人。
三四天的时间,那么多吃的,不可能都尝到。
有冒险,也有喜悦。有理解。有抵达。
而这也恰是一场舌尖烟火的意义之所在!



END



星标我,不迷路。且喜且行

雨姗集
日消情长,小美即安。
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