毛巾卷 甜品界的伪装大师
一层一层的温柔陷阱
裹着甜蜜的秘密
↓本次挑选3家↓
2家 网评上海必吃的毛巾卷王
最神秘预定制「卷届天花板」
网传「最好吃黑芝麻毛巾卷」
+
1家 新晋「断货王」
*可惜上海3大毛巾卷王之一的恬圆子实在没测评到
ONE
藏在不起眼大厦里的「卷王」
这儿的毛巾卷，只接受提前预定哦
在上海的钢铁森林里，有家被网友称作 “毛巾卷届天花板” 的蛋糕小店，神秘地隐藏在一座不起眼的商务楼楼道里。所有毛巾卷都是现定现做，现打奶油、现烙饼皮。
店面很小，不设堂食，一个季度会出4-6种新口味。“我们前后出了差不多7、80多种口味。所有口味都经过长时间的反复打磨、磨合，包括原材料是反复调试再做的~”
如果不提前和老板电话预定直接前往购买可能需要耐心等待1-2小时的哦。
伯爵奶冻毛巾卷 甜品界的格莱美
伯爵奶冻毛巾卷，饼皮现场烙制，原料除了传统面粉外还融入巧克力界“爱马仕”法芙娜巧克力粉，一只到手性价比蛮高的。
在等待美味时，会细听见 “咯噔咯噔” 的烙饼声，配上小店的背景音乐，就好像是现场在打节奏，让人忍不住想立刻跳进那卷待出品的毛巾卷里，边吃边跟着节奏摇摆。
老板小心翼翼地把卷递给我们，要不是店里有“卷粉”们源源不断到店取货，真的很想在店里直接开吃。
“其实原材料非常简单，
牛奶、糖、茶包、奶油，没了”
取出勺子挖上一口，从细腻的法芙娜可可粉层开始，触感柔软而温暖，调羹轻轻一压，奶油就挤挤攘攘地冒出头来，放开勺子，内里的伯爵茶奶冻逐渐恢复原样。放进嘴里，伯爵茶香和奶油完美CP。
PS：店里的毛巾卷是可以选择糖度的哦，老板介绍，默认的少糖版是大部分人的选择，原味党可以一本满足了！
老板娘说，他们家的原料运用其实非常简单，像外层饼皮，就是牛奶、鸡蛋、面粉、糖、油就没有了；夹层选用安佳奶油现打而成。
内里的奶冻成分也不复杂，“新鲜牛奶、糖、茶包、奶油，没有了”，每天现熬3-4小时，卖完一锅再煮一锅，慢工出细活，虽然会等的比较晚，但也保证了奶冻的绝对新鲜。
“没什么独门秘籍，做好自己就好”
●
没有花哨的营销，也没有夸张的宣传，“我们就做好自己就好了”。
老板娘调侃说，这毛巾卷能卷上天，并不是有什么独门秘籍，就靠对新鲜原材料的持久坚持、以及十多年的烘焙经验。就像她说的，越简单、越新鲜的食材，越能做出高级的味道。
duang duang的质感~
Li Cheng Baking Studio
地址：徐汇区乌鲁木齐南路299号6楼6E室
营业时间：9:30 - 20:00
经验Tips：饿了么上可以下单，
如到店至少提前两小时电话预约
售价：伯爵奶冻毛巾卷 49.9/个
TWO
“吃完一秒沦为黑芝麻控”
网传上海zhui好吃也zhui贵的黑芝麻卷
外物食堂的黑芝麻系列，在网上被疯狂追捧。黑芝麻毛巾卷，也是可以列入"上海特产系列"，常常被我们拿来送给来上海玩的外地朋友~
所有毛巾卷都是当日现制，只售一天。这家手工制作的宝藏甜品店，本身用料也很讲究，没有人工添加剂和防腐剂。
黑芝麻毛巾卷 传说是上海no1黑芝麻毛巾卷？
有些小贵，但分量很扎实！小心翼翼地切开，那柔软质感，仿佛一触即化。好不容易放到盘里，轻舀一小勺，黑芝麻的颗粒在奶油中若隐若现，咀嚼于口中，让人难以抗拒。
芝麻都是烘焙过的，刚刚经历完一场热烈的高温与打磨，就立马跳进这软绵绵的温柔乡。更惊喜的是，内里还藏着黄豆粉和木糠粉的双层夹心。整体不会太甜，包括奶油都很轻盈，但就是很有层次感。
梦龙抹茶毛巾卷 “咔嚓”一声，想跟他一起化掉
店里的另一个人气单品「梦龙抹茶毛巾卷」。一眼望去，它就像一根放大版的童年梦龙，熟悉的抹茶味让人忍不住想立刻切开，期待那一声标志性的“咔嚓”声。
脆皮和内里饼皮用的都是“可可百利”巧克力，融在中间奶油层里的抹茶粉是进口的，吃起来醇度很高，也不涩口。配上甜度并不会特别高的砂糖，让整体风味更加平衡。
外物食樘
多家分店，也可以外卖
营业时间：10:00 - 22:00
售价：黑芝麻毛巾卷 80元/个
梦龙浓抹茶毛巾卷 88元/个
THREE
“醉师傅”的新季上新
隐藏在店里的新晋MVP情人
咱们上海的“醉师傅”，在烘焙界可是个不折不扣的新品研发狂魔。总是乐此不疲地捣鼓着各种让人一看就想大快朵颐的甜品款式，却又喜欢像藏宝贝似的，研发出来之后迟迟不肯让它们全部亮相。这种“欲擒故纵”的“招数”，真是让人又爱又恨！
这款最近刚推出的毛巾卷，意外地成为了热门隐藏款。每天早晨7点，三款口味的毛巾卷开始陆续登场，每款限量5-6卷，通常到下午销售一空。
“很想贪心都试试”
芋泥斯里兰卡茶味、抹茶茉莉味和黑巧脆皮提拉米苏味毛巾卷是目前在架上的三种口味。
我们到的那天，这些小甜甜们在橱窗里闪闪发光，让选择困难症重度患者挑花了眼...价格38到48元/只，很适合拿来尝鲜。
芋泥斯里兰卡茶毛巾卷 低调的“伪装大师”
芋泥斯里兰卡味的毛巾卷，我愿称之为甜品界的“伪装大师”，外表是不加修饰的「天然美」，甚至还是肉眼清晰可见的外层饼皮“毛孔”，稍不留神可能就匆匆错过。
当漫不经心切开的瞬间，内里惊喜地藏着宝藏，像是甜品界的“斯里兰卡宝石”，芋泥醇厚饱满，捏一下竟然还有爆浆的感觉。
一口下去，是扎实的芋泥厚重感，绵密的奶香和斯里兰卡茶的清香融合，茶略带的微苦味道点缀其中，恰到好处。
抹茶茉莉毛巾卷 偶像剧里的大男主
抹茶茉莉味的毛巾卷，略带微苦的抹茶味绝不抢戏，也不是那种让人皱眉的涩苦。配合茉莉花香的奶冻，细腻芬芳的香味巧妙地中和了抹茶的苦味。
整个品尝过程，就像是在和一位温文尔雅的偶像剧男主约会，有深度却不沉重，总能在不经意间给人带来轻松的愉悦。
DRUNK BAKER（天山路店）
地址：长宁区天山路1111弄1层101室
营业时间：7:00 - 22:00
Tips：芋泥斯里兰卡茶毛巾卷是近期新品，
不是每家分店都有上，可以提前在小程序预定
售价：芋泥斯里兰卡差毛巾卷 38元/个
抹茶茉莉毛巾卷 48元/个
一起来BUYBUY
/ 聊一聊。
你被种草了哪一款毛巾卷？
欢迎在留言区互动～
作者 | 小队长
设计 | 摸鱼汤汤
摄影 | 美工小夫
BUYBUY | 上海有一座猫岛
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