总是看到有人说年轻人不喝白酒了，老年人不喝白酒了，到底是什么情况，今晚简单学习一下。
一
根据《2023 年中国白酒行业消费白皮书》，白酒消费者中1975前/1975 至 1984 年/1985 至 1994 年/1995 后出生的消费者占比分别为25%/23%/34%/18%。
根据尼尔森 2023 年的数据，白酒消费者 46 岁以上/36-45 岁/26-35 岁/18-25岁的消费者占比分别为 20%/30%/39%/11%。
结论：可以看出，白酒核心消费年龄段为26-45岁。85 后（39岁以下）消费者占比一半以上。1975年前出生的消费者白酒消费明显趋弱。
二
从历年出生人口看，中国出生人口一共两波洪峰。
第一波为1962-1975（49-62岁）：已经明显在逐步退出白酒市场，目前只占白酒消费的25%左右。这也是为什么我们观察到很多老年人说爱护身体原因逐步戒酒。
第二波为1981-1997（27-43岁）：目前是白酒市场消费中坚力量，并且还在前期。第二波人口洪峰要明显退出市场，大概还需要20年左右。
结论：从人口结构看，白酒依旧处于人口红利期。从白酒消费年龄结构看，白酒人口的红利期还能维持10年左右，考虑到第一人口洪峰，那最少也能维持6-7年左右。
三
从消费结构看，第二波人口洪峰消费力明显强于第一波人口洪峰。
年轻消费者逐渐成为消费主力军，他们对白酒的品质、口感、品牌文化等方面的要求日益提高。这进一步推动白酒市场品质化，高端化。
另外，消费者对白酒的消费场景也日趋多元化，从传统的商务宴请、送礼等场景，逐渐扩展到家庭聚会、朋友聚餐等更广泛的场景。也侧面验证了高端白酒从政务消费，商务消费走向高端个人消费的发展路径推理是切合实际情况的。
