还记得小时候妈妈经常自己带着
鸡蛋和面粉去蛋糕房里加工鸡蛋糕
只要给点加工费就行了
没有花里胡哨的外表和馅料
但一出锅就香气扑鼻，一口气能吃好几个！
这次，小编带着鸡蛋来找童年了！！！
虽然隐藏在老镇上
也没有店铺名字
但还是被我找到啦~
由于我带的食材分量不够
感谢老板又帮我配了鸡蛋、面粉和糖
一定要按照这个分量过来哦~
48个小蛋糕加工费只需要16元
70个加工费22元
熟悉的感觉，熟悉的味道和配方
妥妥的童年回忆！
就看老板先把鸡蛋打入无油无水的容器中
加入白糖全蛋打发
面粉过筛之后加入蛋糊
手工慢慢搅拌均匀
最后将蛋糕糊倒入模具中
就可以放入烤箱啦~
老板说来加工鸡蛋糕的
多是周围的邻里街坊
拎着一筐鸡蛋，留个纸条放在框里
写着几点来取！
老板会依照纸条上的时间忙碌在烤箱周围……
烤好的老式鸡蛋糕外形饱满
最后刷一层食用色拉油在表面
放凉脱模就完成啦~
刚出锅的蛋糕很香很香
口感细腻，蓬松暄软，甜而不腻
我记得小时候的早餐就是一个鸡蛋糕配牛奶~
全是童年的味道！
自带的食材吃的就是香
当然除了原味的
还可以自带核桃坚果奶粉
让老板给你DIY一个高配版的
你们还记得哪些儿时的味道吗？
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编辑：小金钱
责编：堡姐
主编：芷儿
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