都说“酒香不怕巷子深”
许多的美食都选择隐藏在巷子里
让你容易忽视他的存在
简约的门面，朴素的招牌
便是这些店的特色
但这低调的形态依旧阻挡不了
小编想要挖掘它们的心
1.鸡蛋饼
这家就是传统老式鸡蛋饼
鸡蛋葱花配上老面发酵的饼
厚厚的面皮 脆脆的
刚做出来的鸡蛋饼贼烫手
油香油香的口感
这种老式鸡蛋灌饼真的香拽了
另外还有烧饼和缸爿卖
可以打包回去尝一下哦~
2.火饺
火饺是南通的特色小吃
乍一看就跟包的饺子一样
只不过火饺是油炸出来的
炸的时候需要用中高火
成品就跟油炸糕一样
刚出锅的火饺，色泽金黄
外香酥脆，内软糯
馅心鲜嫩多汁，卤汁鲜美
最常见的是鲜肉馅
一口下去，葱香肉香
一股热气混合着汁水就冲出来了
一定要趁热吃哦~
3.油端子
老板先将调稀的面糊
倒入梅花瓣状的白铁皮模子里
加葱花和白萝卜丝馅儿
再覆以面糊入油锅炸
脱落的油端子炸至金黄色就可以捞出了
香香脆脆，满满的萝卜丝
馅料简单，味道却不简单
咬一口外皮酥脆
内陷咸鲜可口，实在是太好吃了
4.踏子桥炸串
真的是个很小很小的店
店里大概只能放三四桌
串串都是手工穿的，比较新鲜
品种不多，对选择恐惧症很友好
逮着肉串火腿肠和鸡皮鸡骨头炫就行
酱料很浓偏甜口
应该是自家调制的
小鸡肉串，嫩嫩的，火候正好
鸡皮带点油，酥酥脆脆
有点像猪油渣的口感，一定要趁热吃
鸡骨头炸得脆脆的，嚼起来很香
每天下午两点开门
卖完就结束
想吃的一定要早点去哦~
你还知道哪些藏在巷子里的美食呢
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编辑：小金钱
责编：堡姐
主编：芷儿
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