岁岁重阳
今又重阳
启东人的重阳节
一定少不了一口香甜软糯的重阳糕
一层米粉一层红糖
层层铺高
最后洒上青红萝卜丝
启东传统的重阳糕
就热气腾腾地出炉了
凌晨4点
在和平路菜场的小酿子糕点铺
店主乐袁就开始忙活了
打粉、混和红糖
撒粉、蒸糕……
早上6点
赶早市的顾客
就能拿到第一片热气腾腾的重阳糕
家住和平新村的董先生
是这家店的老顾客
“一直在这里买，
家里的老人小孩都爱吃。”
乐袁介绍说
“我家的重阳糕
十多年来一直坚持传统做法，
原料只有糯米、红糖和青红萝卜丝。”
乐袁表示纯糯米的口感更糯更香
最近几年更多人注重控糖
她也在口感上进行细微调整
有时候会根据老顾客的需求
定制半糖或者木糖醇的重阳糕
一年一季的重阳糕
乐袁从10月1日开始接单
“很多在外工作的启东人，
惦念着家乡，惦记着亲人，
早早就预订了这份节日的仪式感。”
顺丰快递的小哥最近几天
天天准点来收货
“江浙沪的订单第二天就能送达，
顾客跟我说到手的重阳糕还是软乎的。”
牛皮纸、红封印
绳结一系
一份充斥着满满节日气氛的重阳糕就包好了
“糕”同“高”
所以吃糕代替登高
层层叠叠的重阳糕寓意“步步高升”
吃一口便是“高寿高福”
乐袁夹起一块新出笼的重阳糕
喂给婆婆
“妈，你趁热吃一口！”
融媒体记者 张媛媛 汤钦云 姜雨蒙
编辑 张媛媛
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