一方面，从积极影响方面看。预制菜一头连着民生，一头还连着一个潜力巨大产业的高质量发展，预制菜的出现，适应了现代人快节奏的生活，一定程度上还能促进民间小作坊良性竞争，也能助推一二三产融合发展。另一方面，从存在问题方面看。由于缺少对预制菜的准确定义，地方对预制菜缺乏统计口径，难以准确评估和规划产业发展；尽管当前，冷冻、无菌处理等食品加工技术的发展，可以保障预制菜品新鲜，但防腐剂的问题一直存在。
一是建立协作平台。由政府主导搭建平台，发起成立“预制菜产业区域协作联盟”，组织预制菜产业链相关经营主体、科研院所、标准检测、金融保险、协会商会、品牌文化等单位，共同打造“预制菜品牌”。二是建立研发平台。寻求与国内外有关预制菜产业权威机构、权威专家广泛多样的合作，依托地方绿色健康食品特色，形成产、学、研、销合作模式，探索建立具有地方特色的预制菜产业联合研发平台。三是建立服务平台。以预制菜企业自主研发信息化平台为基础，以服务好不同消费端客户为宗旨，逐步整合预制菜全链条数字资源，推动预制菜原料市场、中央厨房、物流配送、品牌文化全产业链信息云服务有效匹配各环节供需信息。四是建立人才平台。采用“引进一批、培育一批、奖励一批”的措施，引进一批预制菜研发、制作专业高端人才，培育一批预制菜专业领军人才，评选奖励一批在预制菜产业贡献卓越的典型先锋人物，促进预制菜产业专业的高端化发展。五是建立金融平台。不断创新金融信贷服务，大力发展预制菜产业供应链金融，支持金融机构为预制菜产业开发金融专项产品，鼓励和引导金融机构扩大首贷和信用贷款覆盖面，切实降低预制菜企业融资难度和成本。六是建立监管平台。政府部门加强监管，通过制定明确的行业标准，出台相关条例及管理办法，倒逼企业规范生产经营、完善供应链管理，守牢食品安全底线。
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