自以为，世间料理，香不过盐焗鸡。
到北方上大学的时候，日思夜想的海南美食太多了：
深夜的清补凉，锅气十足的炒粉，早茶悠闲的一盅两件等等...
但最最想念的，还是一只刚出炉油乎乎嫩滑滑的盐焗鸡
打上一碗白粥，手撕的快感油腻的咸香，像中情蛊般日日夜夜折磨着我
直到它的出现，拯救了散落在中国各地的海南仔的味蕾
这样一只上好的盐焗鸡下肚，人生仿佛都有了新的意义。
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「 沈宏非认可的盐焗鸡 」
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谁说盐焗鸡不能撕掉“只存在于大排档里”的标签？
这只盐焗鸡一点都不简单！！TA可是得到了吃货大大咖、《舌尖上的中国》第一、二季的总顾问、著名美食评论家沈宏非的推荐和认可的海南盐焗鸡。
在上海浦东香格里拉酒店“沈爷的宝贝”发布会上得到了上海滩众多美食大咖的好评，着实风骚一把。
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先看包装，可谓高级、逼格、精美、周到，打开纸盒竟然还有一层铝箔袋包装，才是一只经过真空包装和急速冻硬的盐焗鸡。为了将美味带到全国各地，它的确费劲了心思。
迫不及待送入微波炉，叮，微波炉响起的那刻人心沸腾，瞬间凑过去几双虎视眈眈的眼睛。我知道，一场肉食动物的“厮杀”即将开始。
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「 一只上好的盐焗鸡就该是这样~ 」
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诱人曼妙的身躯，明黄黄，泛油光的外表，吹弹可破的外皮，一丝丝、弹嫩的肉质纤维，盘底流出来的鸡油..试问谁能抗拒这种赤裸裸的诱惑？
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很难想象，它散发的香味竟把专业的摄影师都迷倒，恨不得将镜头拉近些再拉近些，偷吃一个鸡腿的欲望快顶到脑门上了~
大家还沉浸在香味中无法自拔，我已经在考虑如何把它大卸八块了！
当然，吃盐焗鸡上手才是王道，用最自然最原始最粗暴的方式和食材进行交流，更贴切更直观的感受它的强韧与温暖。
鸡腿每次都是哄抢的首要部位，一定要眼疾手快！大力撕扯后，只听见清脆的一声“啵”，伴随着汁液横流，喷薄而出的香味，大只又美味的鸡腿到手！
肉质嫩滑到差点掉出嘴边，细嚼起来味道也是颇有层次，汁水伴随着撕咬飞溅，还有出人意料的鲜甜。若是来两口白粥，保证你口腔颅内都在高潮。
市面上的盐焗鸡，要么咸味很重要么不够味，要么肉质柴到如同嚼蜡，也毫无新鲜可言。而眼前这只鸡吃起来，皮脆 、肉嫩 、味浓 、香到骨子里。
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小时候妈妈说：“女孩子多吃鸡皮会变漂亮哦~”这句至理名言陪伴我长大，也让我对鸡皮的口感要求越来越高。
好的盐焗鸡皮应该是薄而脆的，每咀嚼一次都有动听的声音、软滑的油脂和恰到好处的咸香，默默在口腔中发散，回味，看看这横切面，谁能说它不完美？
什么是最美妙的搭配？大概是香滑的鸡皮和耐嚼的鸡肉混入口中的那一秒，大胆地挑逗着，再通过食道进入胃中，更是直接俘获了挑剔的胃。
大喊减肥的北极熊把魔爪伸向了鸡架子，盐的咸香已经渗透到每一根骨头，包裹着鸡油的芳香，每一口都酥软的缠绕在舌尖，她说竟然比吃肉的幸福感更高！
这边还在津津有味啃着鸡腿，那边已经迫不及待把鸡撕开和大家share，大块又细嫩的肉展露无遗，一群人大快朵颐，一片欢声笑语，这才是美食的奥义。
做得好的古法盐焗鸡，不但制作成本高，且更加费时费力。
首先成品是否好吃，和鸡的质量有很大关系。椰乡牧鸡追求好的食材，采用文昌当地养殖的走地鸡，放养于椰林中，喂食老椰和番薯等农作物，150天鸡龄。
除了鸡的原材料，在处理、腌制和焗制时，也全是功夫。
好像是一场鸡的浴盐重生，它沿用了盐焗鸡的古法配方，首先得不停得翻炒精细海盐，和天然香料一起均匀涂抹鸡身，才有如此渗入的香味。
在这个脚步快速的时代，还有人用最简单的手法留住食物最自然的味道，还原盐焗鸡的本真滋味，只要有人愿意守候和拥护，就是创始人坚持的本一和初衷。
我们不善于谈论情怀，
甚至觉得
面对这样一口难忘的盐焗鸡，
再用情怀作任何修饰，都似是侮辱。
在我心里经常觉得，
好的食物，其实是一种功德，
不但清醒地告诉世人什么是好什么是坏，
更拯救着那些久未被触动的味蕾。
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椰乡牧鸡 750g-900g/箱
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食用方法：
关于邮费：
以上价格均含邮费，全国除新疆、西藏和内蒙古等部分偏远地区外均可发货
24小时内发货，省内海口地区当天可到货，省内其他市县第二天可到货，省外48小时可到货
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1、产品在出库时会急速冻硬，但在运输过程中产品会慢慢解冻，收到货时出现解冻情况属于正常现象。
2、产品在出库时是真空包装状态，由于运输碰撞，及产品解冻过程中，真空状态有可能消失，这种属于正常现象。即可加热食用。
若产品呈绿色状态，则已经变质，不能食用。
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