2025年春节将至，食品消费和聚餐活动增多，为防范食品安全事件发生，确保市民度过一个平安、祥和的新春佳节，现就春节期间食品安全风险防范提示如下：
一、食品选购请注意
1.应选择具有有效食品经营许可证的超市、商场或具有合法经营资质的集贸市场等销售场所，不选购未经检验检疫的鲜、冻畜禽产品。
2.选购预包装食品时，要注意查看外包装上的产品配料表、生产日期、保质期、贮存条件等信息，对于进口食品还应查看入境货物检验检疫合格证明。不要选购外包装破损和超出保质期的食品。
3.购买散装食品时，要注意查看散装食品是否有清晰的标签标识，是否标明厂家信息、生产日期、保质期、贮存条件等；谨慎购买无包装散装即食食品，要查看现场加工、贮存、销售场所的卫生条件，是否有防尘防蝇防腐等设施。
4.选购特殊食品（保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品）时，要到证照齐全、信用良好的销售场所购买，要仔细查看产品标签上的注册或备案号，保健食品要认准“蓝帽子”标志，并谨记 “保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”，仔细查看适宜人群、不适宜人群和保健功能等信息，警惕虚假、夸大宣传，谨防上当受骗。
二、外出就餐需谨慎
1.外出聚餐和预订“年夜饭”时，要选择证照齐全、食品卫生条件好、信誉度高的餐饮服务单位，不到无证照摊贩处就餐。
2.点餐时，慎选高风险食品如生食海鲜、野生菌、自酿酒等，注意查看食品经营单位经营资质，不选择超出经营范围的食品，不点易致敏食品，少点不常见食品。
3.就餐时，多观察菜肴感官性状，发现未烧熟煮透等异常情况，立即停止食用，拍照留证并及时向商家反映。
4.禁止食用国家重点保护野生动物和有关法律禁止食用的其他野生动物。
三、家庭烹饪要安全
1.购买食材时一定要从正规渠道购买，要挑选新鲜、卫生的原材料，不要购买来源不明的食材。
2.冷藏食物要单独包装，熟食在室温下存放时间不宜超过2小时，冷冻食品解冻后避免反复冷冻和解冻。
3.加工食物的刀具、砧板、容器要生熟分开，肉、禽、蛋、水产品等食物要烧熟煮透，室温或冷藏放置的熟食再次食用前应彻底加热。
消费者就餐后如出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状，应及时到就近医疗机构就诊，并保存好可疑食物样品及消费票据、就诊记录等相关证据，及时拨打投诉举报电话（12315），以便及时调查处理。
祝各位市民春节期间平安、幸福、健康！
台山市市场监督管理局
2025年1月16日
台山发布编辑部
编辑：邓嘉文
来源：台山发布整理自台山市市场监督管理局
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