小雪 | 朔风轻拂小,霜华悄凝雪

百科   2024-11-22 14:01   江苏  


《和萧郎中小雪日作》

唐・徐铉

征西府里日西斜,独试新炉自煮茶。
篱菊尽来低覆水,塞鸿飞去远连霞。
寂寥小雪闲中过,斑驳轻霜鬓上加。
算得流年无奈处,莫将诗句祝苍华。

小雪,是二十四节气中的第20个节气,冬季第2个节气,时间在每年公历11月22或23日,即太阳到达黄经240°时。小雪是反映降水与气温的节气,它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。小雪节气的到来,意味着天气会越来越冷、降水量渐增。

小雪之名,因“雪”是寒冷天气的产物,这个节气期间的气候寒冷未深且降水未大,故用“小雪”来比喻这个节气期间的气候特征。


农事活动




小雪节气,全省各地农民抢抓农时,做好采收、播种、御寒管理等工作。小雪节气初,东北土壤冻结深度已达10厘米,往后差不多一昼夜平均多冻结1厘米,到节气末便冻结了一米多。所以俗话说“小雪地封严”,之后大小江河陆续封冻。农谚道:“小雪雪满天,来年必丰年。”这里有三层意思,一是小雪落雪,来年雨水均匀,无大旱涝;二是下雪可冻死一些病菌和害虫,来年减轻病虫害的发生;三是积雪有保暖作用,利于土壤的有机物分解,增强土壤肥力。




传统活动




1.腌咸菜

小雪时节,气温下降,天气变得干燥,正是腌制咸菜的好时候。许多家庭会采购大量的萝卜、白菜等蔬菜,洗净晾干后,放入缸中,加入盐、花椒、八角等调料,密封腌制。腌制的咸菜不仅可以作为冬季的下饭菜,还可以保存较长时间,为冬季的餐桌增添一份美味。

2.吃糍粑

在南方一些地区,有小雪吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,口感软糯,香甜可口。人们将糍粑作为祭品,祭祀祖先和神灵,祈求来年丰收、平安。同时,糍粑也是亲朋好友之间互相赠送的礼品,象征着团圆和友谊。

3.晒鱼干

小雪前后,海边的渔民们会开始晒鱼干。他们将捕捞上来的鱼洗净,去除内脏,然后用盐腌制一段时间,再放在阳光下晾晒。经过晾晒的鱼干,不仅可以保存较长时间,而且味道鲜美,是冬季的一道美味佳肴。晒鱼干也是渔民们为了应对冬季渔业资源减少而采取的一种储存食物的方式。



 起居养生




1.温热暖胃,滋养润燥

人们会选择食用一些温热性的食物,比如羊肉汤,在小火慢炖之下,羊肉鲜嫩多汁,热汤滚滚,喝上一碗,顿感全身温暖,有效抵御外界的寒冷。人们会食用一些具有滋阴润燥功效的食物。例如银耳羹,不仅能滋养身体,还能缓解冬季的干燥。像雪梨等水果也备受青睐,可煮成冰糖雪梨水,清甜滋润,润肺止咳,有效应对冬季干燥引起的喉咙不适等问题。

2.适度进补,少食冷辛

冬季是进补的好时机,但要注意适度,不可过度进补。根据个人体质选择合适的补品,如气虚者可选用人参、黄芪等补气之品;血虚者可食用阿胶、红枣等补血之物;阳虚者可多吃羊肉、鹿茸等补阳食品。

小雪时节,应避免饮食冷辛辣,辛辣食物容易上火,加重干燥症状;食用生冷食物容易损伤脾胃阳气,导致消化不良、腹痛、腹泻等问题。因此,应尽量少吃辛辣、冷食,如辣椒、生鱼片等。


文案 | 倪子涵

海报 | 周敬敏

编辑 | 李佳仪

审核 | 李琳 王子怡 郭一菲


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