节气话健康丨冬至：小饺子 大学问
文摘
2024-12-21 09:01
河北
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冬至俗称"冬节"、"长至节"，它是二十四节气中第一个制定出来的节气。这一天是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天。在冬至这一天北方地区会吃饺子， 民间有种说法“冬至吃饺子不冻耳朵”，让我们来听医生讲讲怎么吃好冬至饺子。冬至吃饺子可以用羊肉、白萝卜、生姜、韭菜、白菜、大葱等做馅，这些食品均偏温热性，对冬天的人体能起到一定的温阳作用。中医认为，羊肉味甘性温，有补肾温阳的功效，历来作为补益佳品，是冬至进补的重要食物之一。羊肉的热量高于牛肉，铁的含量又是猪肉的6倍，对造血有显著功效，寒冬常吃羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。生姜味辛性温，归肺、脾、胃经，被誉为“呕家圣药”，具有发散风寒、温中止呕、温肺止咳、健脾和胃、解鱼蟹毒等诸多功效。白萝卜味辛性甘平，归肺、脾、胃经。具有消食行气、降气化痰、顺气开郁、消胀除满之功效。民间也有许多关于吃生姜和白萝卜养生的谚语。“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”一说。饺子虽好，但也不宜多吃。冬至吃饺子老百姓都耳熟能详，也要因人而异，尤其身患体表感染性疾病的患者是忌食牛羊肉、葱姜蒜等发物的。此外，体虚及消化不良人群也不能一味进补，需要根据自身情况选择最适合自己的养生方式。
河北医科大学第二医院中医外科，祝大家工作顺利，身体健康。河北医科大学中医学硕士，长期专注于中医内、外相结合治疗各种皮肤感染、溃疡等中医外科系统疾病，拥有多年疮疡疾病诊治经验。擅长：疔疮痈疽、疖病等各类疮疡疾病，乳腺炎性疾病（哺乳期乳腺炎，浆细胞性乳腺炎，肉芽肿性乳腺炎，乳腺脓肿），皮肤感染性疾病（甲沟炎，腮腺炎，淋巴结炎，蜂窝织炎，丹毒，静脉炎等），皮肤溃疡（各类难愈性伤口，褥疮，糖尿病足、坏疽，臁疮等）。资料来源 | 中医外科
视频制作 | 赵文龙
编 辑 | 李欣然
审 核 | 陈世文 赵捷
