【“人民”科普】立春啦!“节气话健康”系列,全新上线!

政务   2025-02-03 08:35   北京  



节气 自然节律 循环往复 

是宝贵的文化遗产

也是世代相传的健康智慧

新的一年

北京大学人民医院

中医专家与临床营养专家携手

带您一起探寻节气中的健康奥秘

这里有起居提示、营养指导
有节气药膳、时令茶饮

更有季节性疾病专业解读

集齐24款养生药膳食谱、24款茶饮方、24款营养贴士

年底会有惊喜健康礼包奉送!

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健康生活触手可及

解锁节气健康密码

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立春已至


万物复苏


立春已至


万物复苏



立春节气


立春,为二十四节气之首。立春乃万物起始、一切更生之义也,意味着新的一个轮回已开启。





“人民”科普  节气话健康——立春

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生活起居中应注意什么

立春,万物萌生,阳气生发。在我们的生活起居中应注意什么呢?这里给您四点提示——


立春养生小贴士

  • 早睡早起养肝血。顺应春天自然生发之气,广步于庭,放松形体,保持愉悦情绪;

  • 适当春捂护阳气。特别是北方人群要“春捂”,尤其年老体弱者,换装应谨慎,防寒邪入侵;

  • 每日梳头助升发。头为“诸阳之会”,梳头能够促进气血运行,对于头痛、脱发、解压都有帮助;

  • 饮食助阳养肝脾。宜食辛甘发散之品。可以适当多吃韭菜、香椿、豆芽等蔬菜,以合肝木春季生发之性。



24节气养生食谱

养生饮食,营养丰富均衡,是我们共同的追求。我们为大家推荐一款立春养生食谱。


立春养生食谱

韭菜豆芽炒鸡蛋

  • 韭菜:性温、味辛,归入肝、肾经,能够温阳补虚、行气散瘀。

  • 豆芽味甘性平或微凉,清热生津、宣通气机。

  • 鸡蛋:补益气血、养心安神。


三者巧妙结合,助阳清润,最适合立春节气。需要注意的是,韭菜虽好,但过量食用易上火,对于肠胃较弱的朋友来说,更应适量品尝。同时,豆芽在烹饪过程中要确保炒熟透,以确保食品安全。


如何让油炸相对更健康

春卷,恰恰符合立春养生原则,油炸就一定不健康吗?纠正大家一个误区——


如何让油炸相对更健康

炸春卷

  • 选择优质食用油:使用一级油,因为它精炼程度较高,烟点较高,在高温烹饪时不易产生有害物质;

  • 不要用复炸油:反复高温烹调的非优质油,容易产生反式脂肪酸;

  • 控制油温:油炸时油温应保持在140℃至180℃之间,这样可以减少油烟和有害物质的生成;

  • 适量用油:放入油中的食物量约占油表面积的一半,避免食物过多导致油温下降和油炸时间延长,从而避免营养流失和过多油脂吸收;

  • 食物处理:在食物外裹上一层淀粉糊再进行油炸,可以减少内部食物油的渗透;

  • 健康搭配:油炸食品与健康食品如蔬菜、水果搭配食用,可以平衡营养。


通过上述方法,可以在享受油炸食品美味的同时,减少其对健康的不良影响。您学会了吗?


24节气养生茶饮

万物随春醒,美好皆可期,我们为大家推荐一款适合立春时节的茶饮,能够疏肝畅达。


立春茶饮

玫瑰陈皮茶

  • 茶饮方:玫瑰花4朵、陈皮2片;

  • 冲泡方法:用约90℃热水冲泡,闷盖3至5分钟即可。也可根据个人口味,略加蜂蜜或冰糖,但不宜过多,以免掩盖花香。


春季应肝,肝气宜疏,玫瑰花味甘微苦、性温,能疏肝解郁、理气和血;陈皮性温、味辛苦,入脾肺经,能理气健脾、化湿燥痰有助于舒缓情绪。

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我们下个节气见!

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供稿 | 中医科、临床营养科

 策划 | 宣传中心

 编辑 | 师雨

 视频 | 訾蕊、师雨

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