由中新镇人民政府、中新镇总工会主办，增城区融媒体中心承办的“鹅”有“新”煮意·工助“百千万”——中新镇美食节厨艺大赛暨“中新年鹅”展销活动将于1月18日在增城区中新镇福和园农庄举行。
活动旨在深化产业工人队伍建设改革，围绕“百千万工程”重点项目、重点工程、重点产业，推动劳动者技能就业、技能致富，促进粤菜人才和粤菜产业发展，助力中新镇“百千万工程”和乡村振兴，提升“中新年鹅”的知名度、影响力、销售量。
现诚邀中新镇各村居及我区企业工会18—60岁的厨师、厨艺爱好者，以村及企业工会名义参赛。
指导单位
广州市增城区“百千万工程”指挥办
广州市增城区总工会
烹饪顾问
广州市增城区餐饮行业工会联合会
广州市增城区餐饮协会
主办单位
广州市增城区中新镇人民政府
广州市增城区中新镇总工会
承办单位
广州市增城区融媒体中心
广州玛歌文化传媒服务有限公司
协办单位
广州市增城区福和园农庄有限公司
时间
2025年1月18日
地点
中新镇福和园农庄
本次大赛不收取任何参赛费用，将邀请增城区餐饮行业联合工会、增城区餐饮协会、著名美食评论家等组成的专业评委现场点评指导，还特别邀请著名香港女艺人梁艺龄担任嘉宾评委，阵容十分强大。参赛选手还可以在增城区省级粤菜师傅产教融合实训基地接受免费培训。
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梁艺龄
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中国香港女演员、主持人、探险家。1987年，梁艺龄获得TVB超级新星竞选大赛冠军，成为无线电视基本合约演员；同年，主演个人首部电视剧《书剑恩仇录》；1989年，参演电视剧《霓虹姐妹花》；次年因饰演警匪电影《特警90》中牺牲色相引“狼”入室的女警察，开始引起关注，随着《特警90II》等两部续集的播出，她的知名度得到进一步提高。1993年，主演的电视剧《老衲喜相逢》播出。1996年，在吕颂贤版《笑傲江湖》中，饰演聪慧沉静的任盈盈。1998年，出演动作电影《真心英雄》，片中饰演秋哥的女人，凭该片先后提名第18届香港电影金像奖影后、1998年度香港电影评论学会大奖最佳女演员奖。2006年，因拍摄纪录片《地球深度行》，遇上严重交通意外，之后仍为影音使团继续工作。2008年，担任亚洲电视周末节目《地球深度行V大地的宝藏》主持人。2010年，前往以色列拍摄纪录片《天经地义》。2011年9月，身为探险队队员的梁艺龄出席《挪亚方丹惊世启示2》首映，成为全球唯一登上4200米高山进行拍摄的女探险家。2013年2月，参演的剧情电影《魔术师的宝贝》在美国上映。2024年4月，梁艺龄主持TVB节目《地球大神秘》。
此外，活动当日还安排了中新镇非遗鹅汤糍试食体验，“鹅运动、鹅健康”鹅鹅村运会，中新镇各村美食展示，鹅文化展示，鹅肉、制品及农副产品展销，妙笔挥毫迎新春，精彩歌舞表演以及互动游园活动，广大市民可到场亲身感受丰富多彩的中新鹅文化。
吃鹅汤糍是中新人过年的仪式感。鹅汤糍，也叫“客家鹅汤糍”“鹅汤粄”，是拥有超过百年历史的增城客家年节传统美食之一，在中新镇广为流行。活动现场，将有技艺传承人亲手制作鹅汤糍。
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古彩戏法通天绳是一种神奇的传统魔术，在中国古代就有相关记载。在明代《渊鉴类函》征引佚书《艳异编》的故事“嘉兴绳技”和《聊斋志异》中都有描述。《聊斋志异》中记载，魔术师将几十丈长的绳子变成“通天绳”，绳头扶摇直上插入云端，极具观赏趣味。
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（1）健美鹅：每个村选出一只最美、最健康的鹅作为村运会代表，配上个性化的衣着打扮，展示健美的体态、毛色，让顾客可以近距离观察和欣赏。
（2）赶鹅大赛：各派出1名赶鹅选手与鹅运动员一起进行赶鹅比赛。
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中新镇舞蹈队表演特色舞蹈。
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现场设置游园项目，如套鹅游戏、互动游戏等。
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中新镇村歌大赛获奖选手进行获奖村歌展演。
▲中新镇永兴村
现场设置多个美食展位，各村展示自己的特色美食，重点突出以鹅为原料制作的菜肴，如鹅汤糍、卤鹅、鹅肉煲等。同时，现场还展示其它传统农家美食，如腊味、糕点等。
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美食节现场设置鹅文化展示区，展示鹅的养殖历史、鹅在中新镇传统文化中的象征意义（如鹅象征着吉祥、美好等）以及与鹅相关的诗词、传说等。
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组织当地鹅肉加工企业、养殖户设立展销摊位，销售各种鹅肉产品，如新鲜鹅肉、鹅腊肉、鹅香肠、鹅肝酱等。
除了鹅肉制品，还展销一些与鹅相关的周边产品，如鹅毛制品（鹅毛扇、鹅毛掸子等）、鹅主题工艺品（陶瓷鹅、木雕鹅等）、鹅文化创意产品（印有鹅图案的T恤、明信片、冰箱贴等）。
中新镇特色农副产品及企业商品展示。
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中新镇书法协会会员设立迎新年挥毫送“福”摊位，现场书写“福”字，向游客送“福”。
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via：增城区融媒体中心
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