硕果累累的秋天，是五彩斑斓的。今天要向大家推荐的这道潍县辣皮，也是五彩斑斓的~
那鲜艳的西红柿，红得热烈，仿佛是秋季里燃烧的激情；嫩绿的黄瓜丝，清新宜人，犹如微风拂过的草地；粉皮呈现出剔透的白色，给这道菜增添了一份素雅；细细的肉丝，粉嫩中带着一丝诱惑，仿佛是隐藏在花丛中的精灵……
这五彩的搭配，不仅愉悦了双眼，还带来了心灵上的慰藉。夹起一筷子，粉皮的爽滑、蔬菜的脆嫩、肉丝的细腻，在齿间交织成一曲美妙的旋律。入口的瞬间，那股恰到好处的辣味如同秋日里的一阵清风，驱散了心头的烦闷。辣味中又融入了一丝清甜，宛如雨后的彩虹，给味蕾带来惊喜。各种调料的香气在舌尖弥漫开来，与食材的本味相互交融，营造出一种和谐而美妙的滋味。
下面，让我们一起动手做起来吧！
黄瓜一根、西红柿一个、香菜两棵、蛋皮两张、木耳15g、粉皮30g、肉丝100g、海米50g、大蒜30g。
将木耳用温水提前泡发好，粉皮、海米用热水分别烫好，鸡蛋提前摊皮。
醋20ml、味精3g、香油5ml、甜面酱10ml、盐10g。
1.把瘦猪肉丝用甜面酱炒一下。
2.将黄瓜、西红柿、粉皮切成条。
3.将木耳、蛋皮切成丝。
4.将香菜切成末。
5.加入蒜泥、海米、甜酱肉、醋、盐、味精、香油，搅拌均匀。
每一口潍县辣皮，都是对秋季干燥的一次有力回击。再加上它那丰富的口感和色彩所带来的心灵上的舒适，使其成为餐桌上一道独特的风景。
清凉爽口还下饭，还在等什么，快来一起干饭吧！
（山东昌邑市局 刘依霖供稿）
监制：张娜
编辑：孙淑霞 刘鑫坤
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