在人们的日常生活中，肉类是不可或缺的食物来源，其中羊肉因其独特的口感和营养价值而备受青睐。然而，近年来有关羊肉与癌症之间关系的讨论不绝于耳，甚至有观点认为羊肉是癌症的“催化剂”。
那么，羊肉真的会导致癌症吗？世卫组织又提出了哪些关于肉类的健康建议呢？本文将从科学的角度对这些问题进行探讨。
冬季进补“羊肉”，可给身体带来5大好处！
1.补充营养
羊肉的肉质比较细腻，吃起来口感较好，而且富含蛋白质、维生素以及矿物质营养，还有少量脂肪和胆固醇，其营养价值高于猪肉，又不会比牛肉和猪肉肥腻。人们适量地吃一些羊肉可以让身体的营养得到补充，且不容易出现营养过剩的现象。
2.滋补御寒
羊肉性热，其中有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等物质，特别是钙和铁含量较多，是滋补身体的食品，同时羊肉的脂肪不易被身体吸收，吃羊肉不易发胖，冬天常吃羊肉可促进血液循环、增强御寒能力。
3.活血补血
冬天天气寒冷，很多人都会出现手脚冰凉的现象，严重者还会生冻疮，而羊肉性热，可起到暖身促进血液循环，加速新陈代谢的作用，并且羊肉中含有较多的铁元素，还有一定的促进血红细胞合成的作用。
4.增强免疫力
羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多。
而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。
5.利于骨骼发育
羊肉当中营养物质非常多，无论是蛋白质还是矿物质的含量都是比较高的，除了给人体提供必要的氨基酸以外，还能够给人体提供锌，能够促进肌肉生长以及骨骼的发育。
对于青少年来说，这是比较重要的饮食，羊肉是温性食物。经常吃还会使血管出现扩张，有利于人体血液的循环，有利于血液中垃圾的清除，可以改善健康状态。
羊肉，是癌症的“催化剂”吗？
日常生活当中有很多人说经常吃红肉的话，会增加人体患上癌症的几率，那么羊肉真的像大家所说的一样吗？
“羊肉是癌症的催化剂”这一说法，没有任何的科学依据，李时珍《本草纲目》中曾有记载：羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤“。
羊肉属于温补的食材，可以健脾暖胃，对身体有帮助，并不存在致癌风险。
世卫组织：三种肉，忍住不吃才有益
1.腌肉
不管是过年还是过节，相信每家每户都会腌制大量的肉类和菜品来提高自己的胃口。
但是通过世界卫生组织指出，腌制的肉当中会含有大量的食用盐，会导致钠离子摄入过多，长期吃腌肉的话会导致肝脏和肾脏的负担加重，甚至会损害肠胃道粘膜。
久而久之就会引起身体出现不适的症状，而且烟肉还会产生亚硝酸盐等有害物质，具有一定的致癌性。
2.油炸肉
油脂在加热的过程中会被药化热且形成油脂氧化物，其中多环芳烃是由脂质癌物的代表性致癌物，苯并芘是致癌几率最高的物质。
在监察过程中可形成不饱和脂肪酸，增加胃肠癌的几率，同时对于心脑血管健康也会造成一定的危害。
3.烤肉
在高温的炙烤下，烤肉会产生杂环胺和多环芳烃等有害物质，它们像暗夜的魔影，悄无声息地潜入我们的生活。这些物质不仅具有致癌性，更可能对人体造成难以预测的伤害。
因此，我们在品味烤肉的诱人滋味时，也要学会适量摄取，避免贪杯。而选择健康的烹饪方式，更是我们对自身健康的负责。在美味的烤肉面前，让我们既享受其美味，又保持警觉，守护健康。
“羊肉5禁忌，吃了冬难安”，喜欢吃羊肉的千万要注意了！
1.不吃人工合成的羊肉
随着羊肉价格的上涨，一些不法商贩为了赚取更多的利润，会将一些低价的肉类进行处理，以次充好冒充羊肉。
这些肉类可能是猪肉、鸭肉等经过人工合成的产品。这种食品往往存在着添加剂超标、卫生条件差等问题，长期食用对人体健康是有害无益的。
2.不熟的羊肉不能吃
羊肉若未完全煮熟，可能会携带细菌和寄生虫。食用后可能导致食物中毒、肠胃不适，甚至危及生命。
因此，在烹饪羊肉时，一定要确保其完全熟透。如果吃火锅时发现羊肉颜色发红，或者有生肉味，说明肉质可能存在问题，应立即停止食用。
3.不吃变质羊肉
羊肉在保存过程中容易发生变质，尤其是在高温潮湿的环境下。如果羊肉变质了，会产生大量的细菌和毒素，食用后容易引起食物中毒、肠胃炎等疾病，因此如果发现羊肉有异味或者变质，千万不要食用。
4.不要乱搭配食材
羊肉性温热，如果需要配菜的话，不光需要挑选自己爱吃的，还需要挑选与羊肉食性互补的，最好是凉性食材，比如胡萝卜、豆腐、白菜、菌类等。但羊肉和一些“热”性的食材搭配就不合适了，如韭菜、桂圆、栗子等，避免火气过旺。
5.不要过量食用
虽说吃羊肉有着诸多好处，但并不可以过多食用，凡事都讲究个适中，饮食也是如此，有些地方把羊肉当成主食来吃，对健康饮食来说，是不可取的。
羊肉能量足，热量高，脂肪含量也不低，所以就算是注意搭配，过多的食用还是会给我们的身体带来负担，肥胖臃肿都很常见，就像是一台机器被放置了两倍的工作量一样，很可能造成损坏。记住羊肉虽好，但一定不要贪吃。
