每到冬天，特别是快过年的时候，一颗颗金灿灿的砂糖橘散发着诱人的香甜，无论是送礼还是自己在家吃都是个不错的选择。这种酸甜可口、小巧玲珑的砂糖橘，凭借浓郁的香味和丰富的营养，赢得了很多男女老少的芳心。
然而，在各种各样的水果市场上，相信很多人都是一股脑的买很多，并没有仔细精心的去挑选，实际上这些美味的砂糖橘可是藏着不小技巧的，到底是带叶的更好，还是不带叶的更佳？
对于一些种砂糖橘的果农来说，这挑选砂糖橘可是大有讲究的，别看这似乎是一件很简单的事情，但如果挑不好的话，那可就会轻而易举的掉进商家的“陷阱”里面去了。
为了避免踩坑，选购到真正优质的砂糖橘，需要注意以下几个陷阱：
1.警惕买到“假砂糖橘”：不得不承认的是，市面上还存在着一种更隐蔽的“陷阱”，那就是“假砂糖橘”，这些“假砂糖橘”根本就不是什么新鲜的好水果，而是一些“黑心”商家为了赚钱，将不同品种的橘子改良培育而成，外观与正宗砂糖橘相似，但是口感和营养价值却和真正的砂糖橘相差的不是一星半点。
在果农的经验下，一般情况下新鲜的砂糖橘外皮上面都会充满了麻点，而这些麻点是砂糖橘品种特有的标志，更是优良品质的象征，“假砂糖橘”的麻点纹路是不一样的，要么过于稀疏，要么过于密集，缺乏砂糖橘的自然美感。
为了掩盖“假砂糖橘”的缺陷，一些商家会将其进行统一包装，避免消费者直接接触果实，所以在购买砂糖橘时，我们应该尽量选择散装的，可以仔细观察外皮的麻点纹路。如果发现麻点纹路不自然，或者根本没有麻点，就要提高警惕，很可能是“假砂糖橘”冒充的。
还有一个辨别“假砂糖橘”的小技巧，可以观察果皮，一般来讲，正宗砂糖橘的果皮通常紧贴果肉，不易剥离，而“假砂糖橘”的果皮往往容易剥落，甚至可以完整地剥下来。
这是因为“假砂糖橘”的果肉和果皮之间结合不够紧密，水分和营养更容易流失，导致果皮容易脱落，如果发现砂糖橘的果皮很容易剥离，就要小心了，很可能是“假砂糖橘”。
2.砂糖橘上的“小眼”：不难看出，有些砂糖橘的表皮上会有一些细小的“眼”，这些看似不起眼的“小眼”可不是什么好的东西，果农特别提醒我们，千万不要购买这些被扎了“眼”的砂糖橘。
因为这些“小眼”往往是人为造成的，可能是运输过程中碰撞损伤，也可能是商家为了掩盖果肉内部的缺陷故意这么做的，但无论何种原因，这些“小眼”都会破坏砂糖橘的表皮保护层，加速水分流失，导致果肉腐烂变质。
即使只看到外皮，没有看到里面的果肉，也没有闻到异味，也并不是个万全之策，这些被扎“眼”的砂糖橘也存在很大的安全隐患，很可能已经滋生了细菌或霉菌，食用后会对健康造成不利影响，所以为了避免不必要的麻烦和风险，最好的方法就是彻底避开这些带“眼”的砂糖橘。
当然，或许有人会问，如果“小眼”很小，没有伤及果肉，是不是就可以放心购买呢？如果你也这样觉得，那可就大错特错了，这些“小眼”看起来是无功无过的，但实际上也会加速砂糖橘的氧化和腐败进程，影响其口感和营养价值。
就像一个桃子被咬了一口，即使没有完全腐烂，也会很快变色变味，为了保证最佳的食用体验，还是建议大家选择表皮完整无损的砂糖橘。
挑选砂糖橘5个小技巧
除了果农的忠告，一些消费者挑选砂糖橘的实用技巧，从眼观、手感、嗅觉等多个维度，帮助您挑选到最优质的砂糖橘。
1.看外表：优质的砂糖橘表皮颜色鲜艳，富有光泽，摸起来略微粗糙，并带有细小的颗粒感，而那些表皮光滑、颜色暗淡的砂糖橘，可能是经过保鲜或打蜡处理的，可能是“假砂糖橘”，口感和新鲜度都难以保证。
2.看叶子：观察砂糖橘的叶子，不要觉得叶子会压重量，实际上带绿叶的砂糖橘通常更新鲜，因为叶子可以保护果实，防止水分和营养流失，而那些叶子发黄、卷曲的砂糖橘，说明存放时间较长，新鲜度已经下降。
当然，不可否认的是，现在很多砂糖橘都是采摘后去叶运输的，所以没有叶子并不代表不新鲜，但如果带叶，绿叶的新鲜度更佳。
3.看大小：砂糖橘的个头大小与其口感大有联系，通常分为小果、小中果、中果、中大果和大果五个等级，其中，直径4-4.5厘米的中果被认为是口感最佳的，甜度和酸度达到完美的平衡。
小果和小中果由于个头太小，含汁量较少，口感偏酸，而且外观也不够美观，香气也相对较淡，大果虽然个头大，但含汁量反而不足，有时会过于甜腻，缺乏酸味，无法满足消费者对酸甜口感的需求。
中大果则介于中果和大果之间，虽然个头较大，但也容易在运输过程中碰伤，导致香气和口感下降，挑选时，可以将砂糖橘放在手中掂量一下，感受其重量，优质的砂糖橘果肉饱满，重量适中，不会感觉过轻或过重。
4.触摸：挑选时，可以用手轻轻捏一下砂糖橘，优质的砂糖橘果肉饱满，富有弹性，不会轻易变形，而那些果肉松软、缺乏弹性的砂糖橘，则说明已经开始变质，不宜食用。
5.香味：成熟的砂糖橘会散发出一股浓郁的香甜气息，这是新鲜度的一个表现，将砂糖橘靠近鼻子闻一闻，如果闻到清新的果香，说明砂糖橘新鲜成熟，而那些没有香味或者带有异味的砂糖橘，说明已经变质或存放时间过长。
吃砂糖橘需警惕
砂糖橘虽然美味，但也并不是代表可以多吃，过量食用砂糖橘可能会带来一些健康问题，例如：
1.上火：砂糖橘之所以香甜，是因为它含糖量较高，吃太多会导致体内糖分摄入过多，容易引起上火、牙龈红肿等症状，建议搭配一些凉性食物，如梨、黄瓜、柚子等，以中和其热性。
2.皮肤变黄：相信很多人都有过吃砂糖橘皮肤变黄的经历，砂糖橘富含胡萝卜素，如果短时间内吃过多的胡萝卜素会导致其在皮肤角质层沉积，皮肤会变成黄色，不过，这种情况通常是暂时的，停止食用后会逐渐恢复正常。
3.长胖：砂糖橘的热量并不低，过量食用容易导致热量摄入超标，增加肥胖的风险，建议控制摄入量，并结合适量的运动，以保持健康的体重，对于血糖高的人来说，尽量不吃是最好的。
4.不宜多吃：什么东西吃多了都不太好，砂糖橘也是一样，需要注意控制糖分的摄入，一般来说，食用10个左右的砂糖橘就相当于摄入了人体一天所需的糖分限量，建议适量食用，避免过量摄入糖分，影响健康。
砂糖橘作为一种美味又营养的水果，深受人们喜爱，然而，市面上存在着各种各样的“陷阱”，需要消费者擦亮眼睛，仔细挑选。
掌握一些挑选技巧，我们就能轻松避开“陷阱”，挑选到真正新鲜美味的砂糖橘，品味甜蜜，享受健康，而挑选砂糖橘并非难事，只要掌握了方法，就能轻松选购到优质的砂糖橘，让您的味蕾和身体都得到满足。
