大雪是二十四节气中的重要时刻，标志着天气进一步转冷，北风呼啸，大地进入深度寒冬。
古人讲究“顺天时而养生”，在这个节气特别注重保护身体，为来年的健康打下基础。
大雪节气养护得当，家人少生病，冬季也能过得舒心温暖。今天，我们来聊聊大雪节气的饮食调养，重点关注“三吃三不吃”。
《黄帝内经》中提到：“冬三月，闭藏之道，水冰地坼，无扰乎阳。”这句话点出了冬季养生的核心——保暖、蓄能、养藏。
大雪时节天寒地冻，阳气潜藏于内，此时稍不注意，寒邪容易侵袭，引发感冒、关节疼痛等问题。而通过饮食调整，温补阳气、预防寒湿，能为身体构筑一道保护屏障。
现代营养学也强调，在寒冷的季节需要摄入适量高热量的食物，以维持体温和身体机能的平衡。如何吃得健康、顺应节气？以下是“三吃三不吃”的具体建议。
三吃：温暖滋补，扶正祛寒
吃羊肉——温阳驱寒的佳品
羊肉在中医里被视为温热之物，适合寒冬时节食用。
《本草纲目》记载，羊肉“补中气，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷。”大雪时节，喝一碗热气腾腾的羊肉汤，不仅可以温暖全身，还能增强抵抗力，预防因寒冷导致的手脚冰凉、关节不适等问题。
推荐做法：羊肉汤中可加入生姜、枸杞和当归等中药材。这些食材性温，能更好地发挥驱寒暖身的作用。但需要注意，羊肉虽好，热性体质或容易上火的人要适量。
吃红薯——补气养脾的能量来源
红薯是大雪节气的一种平价却营养丰富的食物。
《本草纲目》里提到，红薯性平味甘，可“补虚乏，益气力”。它富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，还含有丰富的维生素A、维生素C和钾，特别适合冬天容易出现胃肠蠕动缓慢、消化不良的人。
推荐做法：蒸红薯是保留营养的最佳方式。也可以尝试用红薯煮粥或制作红薯泥，既温暖又易消化。
吃莲藕——润燥健脾的冬季珍品
莲藕虽不是典型的温热食材，但它的养阴润燥作用在冬季十分重要。
《随息居饮食谱》提到，莲藕“甘凉清润，煮熟尤补脾胃。”冬天气候干燥，很多人容易口干舌燥、皮肤瘙痒，熟莲藕既能滋润身体，还能调理脾胃功能。
推荐做法：用莲藕炖汤，如莲藕排骨汤，可以健脾开胃，滋补肺阴，也适合全家共享。
三不吃：避寒护阳，减轻负担
不吃生冷食物——伤阳耗气
冬季阳气本就处于收敛状态，过多食用生冷食物，如冰饮、生菜、冷藏水果等，容易进一步损伤阳气。
《素问》有言：“寒伤形，寒饮冷食，必于中生寒邪。”寒邪侵入脾胃后，会导致消化不良、腹痛腹泻，甚至诱发寒性体质的其他疾病。
建议：水果可以选择室温放置后再食用，或者将其煮成水果茶，如红枣苹果茶、柚子茶等，既温暖又不失营养。
不吃过于辛辣刺激的食物
虽然辣椒、生姜等辛辣食物有一定的驱寒作用，但过量食用可能引发上火、口腔溃疡等问题，尤其是对于体质燥热的人。
《饮膳正要》中强调饮食应以“和”为贵，辛辣之物不宜过多。
建议：调味时可以适量使用生姜、大蒜等温性调料，而非大量食用火锅底料等强烈辛辣食品。
不吃高油脂、重盐的食物
冬天人们喜欢进补，但高油脂的食物容易加重胃肠负担，导致血脂升高，甚至诱发心脑血管疾病。盐分摄入过多，还可能引起水肿和血压升高。
建议：烹饪时选择少油少盐的方式，尽量以蒸煮炖为主，避免油炸、爆炒等烹调方法。
除了饮食，大雪节气还可以通过一些生活细节调养身体：
适量运动：寒冬时节，运动不宜过于剧烈，早晨也不宜太早外出。选择慢跑、瑜伽、八段锦等舒缓的活动，可以促进血液循环，增强免疫力。
注意保暖：颈部、背部、膝盖等部位要特别注意防寒保暖。外出时戴好围巾，回家后泡泡热水脚，对预防寒邪入侵有帮助。
保持心情平和：冬天阳光少，容易让人情绪低落。可以多听音乐、晒晒太阳，调节心态，让内心的温暖抵御外界的寒冷。
冬季养生，是顺应自然的智慧，也是爱护身体的必修课。大雪虽冷，但用心调养后，全家都能在寒冬中感受到健康的温暖。
愿这份“三吃三不吃”的小贴士，成为你的冬日养护指南，让家人少生病，迎接一个平安喜乐的冬天。
