校园食品安全、燃气安全关系着师生的身体健康和生命安全，也关系着社会的和谐稳定，9月3日-6日，下花园区教体局联合区市场局组成检查组到我区中小学、幼儿园的学校食堂进行了开学初的学校食品安全、燃气安全工作专项检查。
重点检查了三个方面，一是卫生环境：检查消毒操作加工和用餐场所的卫生情况，确保环境整洁；检查燃气使用记录，确保流程正常。二是设施设备：检查清洗、消毒食品加工、贮存、冷藏冷冻、餐用具清洗消毒、燃气、电路等设施设备，确保正常有效运转；检查燃气报警装置，确保正常工作。三是制度落实：督促学校严格落实《学校食品安全与营养健康管理规定》等要求，健全人员管理、进货检查、加工操作、留样、信息公开等制度，依法依规配备食品安全员。
检查组还查看了“食品经营许可证”及工作人员健康证、原料采购及索证索票、餐具消毒、添加剂使用、陪餐记录、“明厨亮灶”AI智能识别设施等。
此次检查，共发现一般隐患如：消毒柜内餐具缝隙过小容易造成消毒不充分、垃圾桶未及时加盖容易造成环境污染和食品污染、灭蝇灯悬挂位置不规范致使起不到灭蝇效果、挡鼠板破损容易造成鼠类进入、食堂线路没有加装外侧绝缘包管容易发生漏电或短路风险等问题，以上问题相关学校均已做到立行立改，通过检查增强了学校落实主体责任意识，提升了管理水平，全力维护广大师生“舌尖上的安全”，营造了良好的学校食品安全共治共享氛围。
供稿：局安全股
审稿：魏建军
编辑：赵航
