辞去映日荷花，喜迎莲藕丰收。近日，记者在寿光林海生态博览园看到，大片的水域一派繁忙丰收景象。每年这个时节，荷塘里就会出现一群经验丰富、技术娴熟的踩藕人，他们“潜”入其中，在淤泥中像掘金一般神奇地“拽”出一根根粗壮洁白的莲藕。
据林海生态博览园工作人员介绍，林海所处区域地势低洼，经过多年改造，大量的水生植物沉积，形成了富含有机质、氮、磷、钾的青泥土壤，这种环境中种出的莲藕饱满，淀粉含量丰富。因此，所产白莲藕也与市面上的莲藕不同。“寿光林海生态白莲藕，质地细腻，入口甘甜清脆，藕孔排列规则，藕质洁白无瑕，营养丰富，淀粉含量高，是藕中佳品。”工作人员说道。
近年来，随着土地改良、生态改善及当地独有的水资源优势，寿北“盐碱农业”正从单一结构向多元化发展，生态已成为当地的特色品牌。特别是林海生态博览园及周边的白莲藕、马铃薯、水稻等系列农产品，为寿北大地增添了新的色彩，推动了当地农业的高质量发展。
来源：寿光市融媒体中心/记者：王静
