有人说会为了这家鸡蛋汉堡
无限次去南大街
和肯德基的汉堡大相径庭
但经典程度却丝毫不减
鸡蛋汉堡更多了一丝地气儿的温度
是中国地地道道的小吃
而位于南大街的杜家汉堡
则是不少南通人的回忆
从摆小摊到如今的门店
从两块钱吃到六块钱
杜家汉堡在南通已经火了快20年了
排队的人群络绎不绝
购买基本都是两个打底
每个都是新鲜现做
先匀一点面糊作为饼底
再打个鸡蛋加上葱花
撒满肉沫
底部煎熟之后翻面再盖到面饼上
放入火腿，最后再盖上一层面糊
把刚才做好的饼胚盖上
接下来就是等待时间
最后根据自己的口味刷上酱料
美味的鸡蛋汉堡就完成啦
刚出炉的鸡蛋汉堡热气腾腾
外壳金黄酥脆，内陷软嫩
鸡蛋、火腿、鲜肉的味道融合得恰到好处
一口接着一口，让人欲罢不能
真不愧是南通小吃届的扛把子
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