在南通
炸串又有了新高度！
最近
刷到太多次咸蛋黄鸡柳
每次都只顾着流口水
终于有机会来店里吃上一回
学田的这家玉兰肉串可以说是
一个资深肉串爱好者的窝窝店
咸蛋黄鸡柳简直颠覆了我对鸡柳的认知
之前吃过范家和阳阳家的都不错
但他家的更有记忆点
肉多、吃起来肉撮撮的
就看老板先把鸡肉裹上面包糠
放进油里炸上两三分钟就能捞出
炸的过程不停的晃动
之所以颜色金黄
全凭老板对油温和时间的把控
鸡柳在高温的作用下滋滋作响
炸完后撒上咸蛋黄粉
肉香瞬间就迸发出来
高温锁住的汁水鲜美无比
口感酥脆而且内里还保留肉汁
微弹扎实，一个字“香”！
老板每天预制好的一大盆鸡柳
总是很快就能卖完~
所以喜欢的宝子们 一定要早点去！
除此之外
这家店所有的肉串儿都是纯手工穿制
摆放串串的柜子真的很干净
全透明厨房
而且串串下方都有标好品类和价格
还会有口感的介绍 这一点做得很棒
酱料也是每天熬制～
整体口味很不错
包菜每次必吃
安利香酥鸡腿
炸万脆脆的很嫩，有汁水的那种
炸猪排也是超大一只
淋上酱汁吃完超满足
土豆片一点都不油，跟买的薯片一样
鸡骨头分量很足，大块的上面都是肉
推荐豆腐和夹心年糕
豆腐是真的有外酥里嫩的口感
后来发现竟然是加了炒米
夹心年糕也很惊艳
外面是裹了一层面皮，咬一口像是流动的红豆沙
有点芝士拉丝的感觉，总之糯叽叽星人一定喜欢
总的来说
这家店环境干净整洁 炸串又很有创意
真的很难不爱
说说看
你们还有哪些宝藏炸串店？
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