大
DA XUE
雪
传统二十四节气
历史渊源
“大雪”是二十四节气中的第21个节气，也是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。” 大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。
二十四节气是农耕文明的产物，影响农业生产的气候要素主要是降水、气温与光照，大雪节气与小雪节气一样，是反映气温与降水变化趋势的节气，它是农耕文化对于节令的反映。
物候现象
WINTER
一候鹖鴠（hé dàn）不鸣
鹖鴠，
又称鹖旦，
是一种鸟类。
此时因天气寒冷，
鹖旦鸟就不再鸣叫了
二候虎使交
此时是阴气最胜的时候，
所谓盛极而衰，
阳气已有所萌动，
老虎开始有求偶的行为。
三候荔挺出
荔就是兰草，
兰草也感受到阳气的萌动，
抢在冬至前抽出新芽。
风俗习惯
WINTER
腌肉
老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。如果说火锅是冬天最美好的期待，腊肉则是冬天最温情的记忆。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”，腌好后挂在朝阳的屋檐下晾晒干。
大雪封河
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
喝红薯粥
随着大雪节气的到来，天气变得寒冷了起来，鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，这个时候可以在家里多喝一些红薯粥，红薯富含了大米以及面粉里缺少的赖氨酸，对人的身体非常有好处，可以提高人体的免疫力，减少人们在寒冷的冬天感冒发烧的机会，同时红薯也是一种非常好的减肥食物，非常受人们的欢迎。
大雪在风中飘
卷走种种烦忧
大雪纷飞的日子里
最爱温一壶清酒
约三五好友欢聚一堂
闲聊家常，共赏雪落
与岁月温情相拥
用真心温暖寒冬
人生惬意之事莫过于此
文稿｜胡敏 编辑｜万佳淼
审核｜周益 签发｜郑炜
