【科普】家有“小胖墩”看过来,食养指南请收好

文摘   2024-11-14 17:02   广东  




肥胖是人体脂肪积聚过多达到危害健康程度的一种慢性代谢性疾病,是因能量摄入超过能量消耗或机体代谢改变而导致体重过度增长的一种状态。研究显示,我国6岁以下儿童肥胖率为3.6%,6~17岁儿童青少年肥胖率为7.9%,发病率处于较高水平。肥胖不仅影响儿童青少年运动能力、骨骼肌肉发育和认知发展,也会对孩子的心理健康、心血管系统、内分泌系统等产生不良影响。同时,肥胖还可增加成年期多种慢性病的发病风险。



那怎样判定孩子是否超重或肥胖呢?

可通过测量身体质量指数(BMI)来综合评价。

BMI(kg/m)=体重(kg)/身高(m)2


6~18岁儿童青少年性别年龄BMI筛查超重与肥胖界值表如下:



儿童青少年肥胖主要与膳食营养、身体活动、遗传等因素有关。以下是关于“小胖墩”的一些食养原则和建议:


小份多样,保持合理膳食结构。

日常膳食需要选择小份量的食物以实现食物多样,根据不同年龄儿童青少年能量的需要量,控制食物摄入总量。增加新鲜蔬菜水果、全谷物和杂豆在膳食中的比重;保证蛋白质摄入,选择富含优质蛋白质食物,如鱼、禽、蛋、瘦肉、奶及奶制品、大豆及其制品。



辨证施食,因人因时因地制宜。

对肥胖儿童青少年进行中医辨证,结合儿童青少年体质和身体状况,从食材选择到食物应用进行整体膳食管理,优化传统膳食结构。关注儿童青少年肥胖的易感体质,注重后天之本脾胃功能的调养,预防与控制肥胖的发生发展。



良好饮食行为,促进长期健康。

儿童青少年要做到不挑食偏食、不暴饮暴食,细嚼慢咽。一日三餐应定时定量,用餐时长适宜,早餐约 20 分钟,午餐或晚餐约30分钟;控制每餐食总能量的摄入,晚上9点以后尽可能不进食。


儿童青少年要合理安排三餐,强调吃好早餐,早餐、午餐、晚餐提供的能量应分别占全天总量的25%~30%、35%~40%、30%~ 35%。



肥胖儿童青少年进餐时建议先吃蔬菜,然后吃鱼禽肉蛋及豆类,最后吃谷薯类。少吃高油、高盐、高糖的过度加工食品,不喝含糖饮料等。

积极身体活动,保持身心健康。

充足的身体活动不仅能够促进儿童青少年健康成长,也能预防和控制肥胖。学龄前儿童每天身体活动的总时长应达到3小时,包括至少2小时的户外活动。学龄儿童应保证每天至少60分钟以有氧运动为主的中高强度身体活动(如快走、骑车、游泳、球类运动等),包括每周至少3天强化肌肉力量和(或)骨健康的高强度/抗阻运动(如跳绳、跳远、攀爬器械、弹力带运动等)。还需养成规律作息,保证充足睡眠,做到早睡早起;避免久坐,每次久坐不超过1小时为宜。



定期监测,科学指导体重管理。

建议家长至少每月测量并记录1次孩子的身高和晨起空腹体重,并观察变化趋势;如有异常变化,应主动咨询医生或营养指导人员。对于疾病原因导致的肥胖,需要及时治疗相关疾病。




参考文献:国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司,中国疾病预防控制中心营养与健康所,儿童青少年肥胖食养指南编写专家组,等. 儿童青少年肥胖食养指南(2024年版)[J]. 卫生研究,2024,53(3):363-367.



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供稿来源:广东省妇幼保健院儿童保健科 叶燕彬 主治医师

医学指导:广东省妇幼保健院儿童保健科 吴婕翎 主任医师

图片来源:广东省妇幼保健院儿童保健科、网络

编辑:王舒华

主编:刘元铃

发布:张达晖





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