陈吉，作为易门六街吉丰葡萄种植基地的负责人，今年迎来了他的丰收之年。
在年初，他预测“夏黑”葡萄的市场前景看好，因此他决定每亩留下3300串葡萄。他早早地与长期合作伙伴莫超铜（杰士农科云南事业部）沟通，担心葡萄上色的问题，并决定采用以“土贝康”和“护力钾”为核心的杰士营养方案，以支持今年异常高的产量和品质。
结果证明了他的预测。平均每穗重1公斤，每粒平均重量为13~14克，上色效果良好。果商开价为21.5元/公斤包园，预估每亩产值约为7万元，这是他种植葡萄十多年来创下的最高纪录。
果园所在的土壤类型是黏重板结的白胶泥地，这更令人惊讶。
陈吉是我的老乡，他从小在易门长大。成年后，他开过服装店，种过西瓜，自2011年开始种植葡萄，并换了几次基地。但他主栽的品种一直是“夏黑”。
我们刚从建水过来，今年早期的“阳光玫瑰”受到促早和库存果的双重影响，价格大幅下跌。我问他：“你种了这么多年，这边的‘夏黑’价格变动大吗？”
陈吉回答说：“变化还是比较大的。2013—2014年，价格都还不错，平均价在16~17元/公斤；但2015—2016年就不行了，只有11~12元/公斤；不过2017年的价格非常好，平均在20元/公斤以上。”
我询问陈吉：“2017年的价格飙升是什么原因导致的呢？”
他回答说，2013年至2016年间，建水的葡萄种植业经历了显著的变化。2014年开始，大量来自浙江的种植者涌入建水种植“夏黑”，这导致了地租和人工成本的急剧上升。
然而，市场行情却出现了下滑。如果不是因为后来“阳光玫瑰”葡萄的兴起，大部分人都可能在这场农业投资的热潮中遭受损失。
陈吉进一步解释说，2017年，建水的“夏黑”葡萄种植者纷纷提前采摘，当他们的葡萄售罄后，其他地区的“夏黑”供应量并未跟上。
在那一年，中国只有他们那里还有成熟的“夏黑”葡萄，因此价格被推至极高，即使是青涩、糖分不足的劣质果也卖到了19.5元/公斤，供不应求。然而，2018年情况发生了变化，产量大幅上升，亩产量轻松突破3.5吨。
我提出了自己的观点：“供求关系始终是决定价格的关键，当货物稀缺时，价格自然上升；而当供应过剩时，价格就会下跌。品质和安全在这样的供需关系面前显得不那么重要。”
陈吉点头赞同，并补充说，去年和今年的“夏黑”市场表现与2017年、2018年的情况非常相似。去年3月，“夏黑”的价格非常好，达到了31至32元/公斤。
由于大家都在抢购，一些种植者为了追求行情，急促地催红葡萄，结果导致口感不佳，果商运输出去的每一车葡萄都在亏损。直到5月初，行情都一直不佳，价格只在12至13元/公斤之间。
我记得去年5月中旬访问吉丰时，陈吉正在采摘葡萄准备上市。我问他去年的售价是多少，他回答说：“我去年定的价格是16.8元/公斤。如果当时稍晚一点定价，价格还能再高出1至2元/公斤。”
我询问陈吉：“这个葡萄市场的行情是否有一定的规律可循？”我的问题听起来像是询问股票市场的走势，每年都有不同的变化趋势。
陈吉回答说：“应该是有规律的，比如过去几年，一旦过了5月20日，市场价格就会下跌，但这两年的情况变得混乱了。”他继续解释：“特别是今年，由于大家都急于提前上市，4月底就没有货了，5月初更是供不应求，现在的价格已经达到了顶峰。”
我提到：“现在看来，选择在这个时候上市是比较合适的。”前几天我们在建水得到的信息也证实了这一点，5月上市的“阳光玫瑰”葡萄的包园价能达到60元/公斤，远高于之前上市的价格。
陈吉澄清道：“我们并没有特意选择在这个时间点上市。”他根据多年种植的经验说：“根据我们的观察，从农历十月十五开始剪枝、点芽是比较稳妥的，这样可以保证产量和品质；至于市场的行情，我们就让它自行决定。”
2024年建水“阳光玫瑰”葡萄的标杆种植者——陈贻杰
今年建水“阳光玫瑰”葡萄的标杆种植者陈贻杰也持有相同的态度，他没有盲目地提前上市，反而在经历了市场的波动之后获得了最大的收益，他的30亩葡萄园的包园价达到了458万元。
我好奇地问陈吉：“前几年‘阳光玫瑰’葡萄炒得那么热，你就从来没有动心过吗？”
陈吉回忆道，2018年“夏黑”葡萄滞销的那一年，正好是云南“阳光玫瑰”葡萄的兴起之年，许家忠在建水种植的8亩“阳光玫瑰”葡萄卖出了128万元的高价，包园价达到了120元/公斤，这引发了一股将“夏黑”改种为“阳光玫瑰”的热潮。
在葡萄种植的世界里，热门品种的转换有时就像是一场赌博。陈吉，作为易门六街吉丰葡萄种植基地的负责人，今年展现出了他的远见和策略。
他预料到了“夏黑”葡萄的市场将会好转，因此他决定在一亩地上留下3300串葡萄，并且早早地与合作伙伴莫超铜沟通，采用了以“土贝康”和“护力钾”为核心的营养方案，以确保今年的高产量和品质。
结果证明了他的决策是明智的。平均每穗重1公斤，每粒平均重量为13~14克，上色良好。当果商出价21.5元/公斤包园时，他预估的亩产值达到了约7万元，创下了他种植葡萄十几年来新的纪录。
然而，葡萄种植并非没有风险。陈吉回忆起过去几年的市场波动，2013-2014年的价格相对稳定，平均价在16~17元/公斤；但2015-2016年价格下跌至11~12元/公斤。2017年，由于建水的“夏黑”葡萄成熟时其他地区的供应不足，价格飙升，但2018年产量过剩，价格又大幅下跌。
面对这样的市场波动，陈吉选择了一种谨慎的态度。他并没有盲目地跟随“阳光玫瑰”的热潮，而是在2021年种植了12亩的“阳光玫瑰”。
尽管他在易门区域的上市时间具有优势，但由于“阳光玫瑰”的生产工序复杂，他遇到了冻害和退花的问题。尽管他采取了补救措施，但总体上发现“夏黑”的表现更好。
陈吉和莫超铜都认识到了品种选择的重要性。莫超铜提醒说，虽然2019-2021年“阳光玫瑰”的行情很好，但种植者的选择也要根据当时的市场情况来决定。种植者需要有远见和耐心，等待合适的时机。
陈吉的故事提醒我们，在农业领域，时机和策略的选择同样是成功的关键。无论是“夏黑”还是“阳光玫瑰”，种植者都需要密切关注市场动态，并根据自身条件做出最佳选择。
农业领域的稳定性是陈吉种植哲学的核心。他坚信，在种植业中，稳定压倒一切。在种植“夏黑”葡萄的过程中，他预料到了至少三年的市场好行情，这一预测基于他对手头资源的精准分析。由于多数同乡都前往建水种植，而易门县的“夏黑”种植面积减少到不足400亩，这一变化让他对本地市场的潜力充满信心。
我提出了一个尖锐的问题：“那你为什么没有加入那些转移到更有优势产区的同乡们呢？”
陈吉的回答透露出他对农业机会的深刻理解：“实际上，并不一定转移到热点产区就真的有优势。”他讲述了一些同乡的故事，其中一位在建水种植“阳光玫瑰”的老乡，最初三年每年都能卖出200万元以上，这让许多人都心动不已。
但随后，那些盲目跟风的人并没有获得同样的成功，有的甚至无法让苗木成活，结果惨淡。
我对此并不感到意外，因为历史上机会与风险总是并存。当机会增大时，随之而来的风险也会增加，而失败往往是学习过程的一部分。
陈吉接着说：“在建水，亏钱的比例反而更高。我们在这里经营多年，对土壤和气候有了深入的了解，员工队伍也稳定了，这就像买了一份保险。
而你如果到了一个新的地方，一切都要重新开始，品种的更换带来了各种问题。另外，建水的老乡太多，大家每天都在吃饭、喝酒、打麻将，很难真正静下心来专注于葡萄种植。”
最后，陈吉再次强调了农业发展中保持冷静心态的重要性：“我们以前的目标是每亩4至5万元，即便市场行情最差时‘夏黑’也能卖出3万元/亩以上，这总比每年都种植‘阳光玫瑰’而亏损要好。”他的话语中透露出对稳定收益的重视，以及对农业实践的深思熟虑。
我询问陈吉是否考虑过引进其他新品种。我发现他与我在云南其他地方遇到的浙江老乡有着显著的不同。或许是因为他在云南长大的原因，他身上并没有浙江人那种勇于尝试和冒险的气质，反而展现出一种云南人满足于现状的特质。
陈吉回答说，新品种的风险太高，一旦投资失败，可能需要很多年才能回收成本，因此从投资的角度来看，这是不值得的。他的回答完全符合我的预期。
我继续试探道：“那有没有考虑过扩大种植面积呢？”他目前种植的面积是36亩，其中“夏黑”占24亩。
陈吉表示，以他们夫妇目前的管理方式，目前的种植面积已经比较合适，最多不应超过50亩。他说：“有些人可能会这么想，我种50亩一年能挣100万元，如果种100亩，就是200万元。但实际上，事情并不是这么简单……”
这让我想起了贾润贵，他最初种植30亩葡萄时经营得很好，但后来扩大到90亩时，却几乎年年出现问题。看来，农业确实需要一个稳定的心态，追求新颖、提前上市和贪大都是农业人难以克服的心理障碍。
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