在今年的黄金价格飙升之际，一场“炒黄金热”应运而生。然而，当公众纷纷将焦点聚集在黄金价格上涨的趋势上时，我国却有另一种商品的价格正以惊人的速度迅猛攀升，仿佛乘坐了“每秒200迈”的快车。
那就是中药材。
今年，许多中药材的价格涨幅惊人，特别是白术，它的价格波动堪称疯狂，近期更是出现了所谓的“药疯”现象。
01、黄金也认怂
白术，作为菊科苍术属的多年生草本植物，承载着深厚的传统中医药价值。记忆中的大约三年前，白术还属于市场上价格低廉的中药材，那时候许多种植白术的农民甚至戏谑地称它为“白给价”，意指其价格低到几乎无利可图。
然而，世间万物，变幻莫测，犹如“三年河东，三年河西”。
而今，白术的市场表现可谓是彻底逆袭，从曾经的一斤仅售8-10元，飙升到了现在的130元，涨幅高达十几倍。这样的涨势，即便是黄金价格的飙升也难以匹敌，可谓是让人不得不佩服，黄金在面对白术的涨价时，也不得不甘拜下风。
至于白术价格上涨的理由，人们可以列举出无数条，比如产量下降、市场需求增加等。但这些原因，都已经不再是新鲜话题。
实际上，白术价格的飙升只是中药材市场整体狂热的一个缩影。在这波中药材价格上涨的浪潮中，白术不幸成为了涨价的“排头兵”，跟随市场的脚步，身不由己地被卷入了这场价格的狂欢。
02、中药材市场的疯狂涨势是否将持续？
自2023年起，中药材市场价格便呈现出持续上涨的趋势。尽管曾短暂受到抑制，中药材价格的总体上升势头却如同行驶在高速公路上的车辆，速度之快令人咋舌。
不仅白术，猫爪草、当归、甘草等多种中药材均出现了价格疯涨的现象，其中白术和猫爪草的价格更是猛增了十几倍。
造成这两种中药材价格飙升的原因各有不同。猫爪草原本属于小众市场，市场供应本就有限，易于受到市场炒作的影响。
一旦有人囤积，其他人跟风效仿，市场很快就会出现供不应求的局面，从而推高价格。
而白术价格的上涨则主要由于近年来产量减少。原本种植白术的农民不多，加之天气等因素影响收成，导致产量进一步下滑。这一情况为市场炒作提供了机会。
此外，白术的种植周期较长，新种植的白术至少需要一年时间才能开始收获，真正实现丰收则要等到后年。这样的周期让市场预期短期内不会有大量白术上市，因此更加大胆地囤积货物，推高价格。
中药材价格上涨的背后，除了产量减少和市场规律外，人为囤积也是重要因素。
某些商品的价格越高，人们越愿意囤积，从而进一步推高价格，形成恶性循环。口罩和退烧药在疫情期间的价格波动便是典型案例。与这些工业品不同，中药材是农产品，产量增加需要更长时间。
一旦中药材市场陷入“越涨越囤，越囤越涨”的炒作怪圈，价格恐怕短期内难以回归正常水平。
因此，中药材市场的“疯狂”可能还将持续一段时间。
03、药再疯涨，就怕药农不挣钱。
中药材市场的价格上涨现象本身并不可怕，毕竟种植这些药材的技术门槛通常不高。
一旦利润出现，农民的种植热情往往随之高涨，随之而来的是种植规模的扩大和产量的增加，这样的良性循环最终有助于价格的稳定。
这一过程与常见的猪肉市场周期相似，行业内将其价格波动周期形容为“三年低谷，三年高峰，继而又是三年的平淡期”。
然而，真正令人担忧的是中药材价格上涨的背后，种植环节的农民并未获得应有的利润。
如果种植中药材的农民无法得到更高的利润，他们的种植积极性将受到影响，进而可能导致产量恢复的速度放缓。
相较于中药材价格的迅猛攀升，更值得关注的是“炒药者获利，而种植者却难以分得一杯羹，最终消费者不得不为高昂的价格买单”的现象。
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