点击蓝字关注我们
欧罗巴巴外语
不同国家的饮食文化有着很大的区别。有的食物甚至让彼此不能理解，比如今年来中国访问的德国拜仁州州长，就对四川的“兔头”、“鸭舌”、“鸡爪”等食物感到十分惊讶。
同样的，有的德国食物也是让我们看到后会眉头紧皱的，比如说... 生猪肉！！！
德国人真的会吃生猪肉吗？
这个问题的答案是肯定的，德国人的确会吃生猪肉，当然也不是就这样直接生吃...
一般来说，德国人会吃的生猪肉叫做Mett（肉馅）或Hackfleisch（肉糜），以瘦肉为主，脂肪含量少，最优质的Mett是来自猪腿肉部分（Schweineschinken）。Mett中通常还会加入盐、胡椒等调味料（mit Salz und Pfeffer gewürzt）。
Mett最常见的生吃方式，是将它涂抹在面包上面，并撒上洋葱（Zwiebel）等调料。这样的食物通常叫做Mettbrötchen（生肉面包）。这种吃法大约于1903年在柏林兴起。
此外，还有一种叫“生肉刺猬”（Mett-Igel）的做法在德国的自助餐中也很受欢迎。这“可爱”的长相有没有让你产生食欲呢~
还有一些奇奇怪怪的变种... 比如小提琴、蜥蜴、手机？？？（德国人的设计天赋在奇怪的地方展现了...）
由于是生的，德国对于生食猪肉的食品卫生监管也更为严格，比如生食猪肉只能在制作的当天出售（am Herstellungstag verkaufen），加工过程需在半冷冻条件（im halbgefrorenen Zustand）下进行等，并且建议孕妇、儿童等人群不吃此类生肉制品。
当然了，也不是所有德国人都喜欢吃生猪肉，许多素食主义者甚至连肉也不沾。对于大部分中国学生来说，生猪肉是一个不愿尝试的挑战，不过小巴也见过一些同学表示：虽然吃生的还是有些膈应，不过吃起来味道真的超级好！！！
小巴问遍欧罗巴巴的老师中，也只有“欧罗美食家”的梁老师敢于尝试这样的食物，来听听梁老师的吃生肉感言：
本来对这东西也不是很感冒，但看着每天早上卖生猪肉面包的点生意火爆，好奇心作祟，想着生鱼片都吃过了，生猪肉为啥不能试试？于是就跟着排着长队买来吃了，结果真的超级好吃啊啊啊~~~ 木有一点肉腥味，甜香甜香的，感觉像桂花酱和牛油果酱的混合，再加上洋葱和胡椒对味蕾的刺激，真的绝了！
对于德国生猪肉，你会尝试吗？
欢迎扫码咨询
我们超nett的顾问老师~
一个由德语名师们组建的语培机构
