森林粮食篇 | 木本粮食树种之柿树科柿属

文摘   2025-01-14 11:26   云南  

森林粮食篇

——主要木本粮食树种


柿树科柿属





 柿树科柿属在云南有22个种和3个变种,多为热带植物。

柿树及君迁子2个种分布在亚热带及温带地区,现已广泛种植。 

(1)柿,是常见水果,果实主要成分为转化糖(16%)、甘露醇、柿醇及木蜜醇,可制成“柿饼”,可代粮食。

(2)君迁子的果实有多种食用方法。君迁子果熟后经脱涩晾干为“软枣”,或酿酒、制醋,可代粮食用

君迁子


热带分布的一些柿属种类,如野柿、傣柿、黑毛柿等,果实都较大,直径可达5厘米,产量也很可观,但涩味重,一般不宜生食。作为代粮的食物资源,这些柿属植物有重要意义。

野柿



来源:云南省林业和草原局



作者:林科院
编辑:谭钠丹   王靖媛
校核:王佳纯
终审:彭杏资

森林云南
发布云南林草最新通知公告、解读林草政策、聚焦林草改革发展、服务市场主体、传播生态文明理念。
 最新文章