今天简简单单做一顿鸡蛋糕吧，拿来当早点或下午茶都不错。
蓬松绵密，入口满嘴的蛋香、奶香，简直太童年回忆了。
传统的做法需要烘烤，没有烤箱的家庭就很难做，所以今天做蒸锅版的，不用打发、不用发酵，简简单单就能搞定，相信你看了就会想试一试。
出锅后一锅可爱的小云朵，蓬松软糯，一下就想起了小时候的香甜滋味，给家人做早餐很不错~
1.碗中打5个鸡蛋，加入35g白糖和几滴柠檬汁，搅拌均匀。
2.加入15g奶粉，120g低筋面粉，3g泡打粉。*这次要轻柔搅拌或者用戳的方式来混合，大力搅拌容易起面筋。
3.最后倒入8g食用油，搅拌到均匀。
4.锡纸壳上抹上食用油，再倒入蛋糕液至满模。做好这两点鸡蛋糕才能长高高（超市和生鲜app都有锡纸壳模具）。
5.放入蒸锅，选择【速蒸】模式11分钟。不到一分钟快速上汽，不用看火，到点后焖2分钟开盖。
瞧瞧，蓬松饱满
☁️好像吃下一口绵密的云☁️
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