2016年开始研发，2019年北鼎蒸炖锅初次上新。颠覆了电蒸锅的形态，重新定义了整个品类。
“还记得第一次看到北鼎蒸炖锅时的感受吗？”
“好看！但长得...不像蒸锅？”
因为不熟悉，所以第一次看到就直接略过；因为不熟悉，所以尝试前总会有点怀疑；因为不熟悉，购买前总有点纠结...
“北鼎很多产品是‘反常理’的，你会担心用户不接受吗？”
“我从来不害怕，不被接受耶。”
这句话背后，说的是风险，也是自信。
01
比用户还了解他自己
“用户是最需要聆听的声音和信息来源，或者你可以理解为他们是教我们如何去生活的老师。”
北鼎的所有产品，都是基于真实的用户需求去研发的，这就是我们不担心产品不被接受的原因之一。
每次都会花大量心力去梳理，究竟什么样的产品是用户真正想要的？什么样的产品是真正好用/顺手的？
*产品经理小本本：每天都在发现问题和解决问题
关于梳理，我们有2种方法，一个是用户给到的直接反馈：哪里好用/哪里不好用/还想要什么。
包括大家在各个地方的留言和许愿，我们都有好好整理分析，并以此去完善或者研发更多产品。
而为什么说比用户还了解他自己？是因为除了有意识说出来的，我们还一直在观察大家无意识的举动。
拿蒸锅举例，产品经理在研发过程中，会不断灵魂拷问自己：
这个产品用户会拿来干嘛？
为什么会这么用？
一般跟什么搭配使用？
为什么蒸锅会这样开盖？
为什么需要买个配件，专门夹餐具？
这动作为什么需要3步？能精简吗？
这种用法不错，能不能在产品端实现这个功能？
很多习惯成自然的动作，我们都会去关注和理解背后的逻辑，然后再落回到产品研发中，去解决问题或者完善体验。
* 反复地测试调整，直到解决问题
“一方面，用户是我们的生活老师。另一方面，北鼎的产品也像是一个桥梁。”
从不同的生活老师那里，吸取了一种好的生活方式，然后再以产品的形式传递给更多人。
这种吸收与传递，通过不同的产品联结在一起，让我们有机会与每个热爱生活、美食的你相遇。
@布偶
02
不设限，敢于‘不一样’
不管是外形还是功能，在研发过程中我们都不会给自己设限。只要是好用的，和别人不同又如何。
做产品难免也会有惯性，但一旦发现不契合，就会果断刹住走一条新的路。
最初北鼎蒸炖锅跟市面其他产品一样，也是圆的。但越深入，越发现圆形或许不适合每个家庭：
1. 圆形锅很占地。放在台面上多出来的4个角落很难合理利用起来，对本就不多的厨房空间是种浪费。
2. 圆形锅能做的菜有局限。很多家庭爱吃的蒸鱼、蒸海鲜，想要放进去只能对半砍开，不利于保留食材鲜味。
所以我们很大胆地把蒸锅做成了长方形，做到了占地小，蒸鱼不用切头去尾，食材摆放更节省空间。
* 是当时第一款长方形的蒸锅
同时，解决了一个过往蒸锅的大难题：
过往蒸锅都是平锅盖+加深蒸屉，烹饪完想把餐具或食物拿出来，都得找好角度甚至借助夹子/筷子，小心翼翼不被四周的蒸屉烫伤。
而北鼎蒸炖锅则是反过来，把锅盖加高，掀开后就是个没有遮挡的大平面，拿东西会方便很多，也安全很多。
* 平锅盖+加深蒸屉，拿取不方便，容易烫伤
* 加高锅盖+无遮挡蒸屉，方便又安全
“中国人的厨房台面其实是很紧张的，一定要是高频使用的、多功能的才能占据一席之地。”
考虑到这一点，结合对大家使用场景的观察，决定把单一用途的蒸锅，变成多功能的蒸炖锅。
就这样，一款与别人大不相同，但却更好用的蒸锅诞生了。
03
产品，也是有“生命力”的
上新，并不代表这个产品就结束了。
很多时候，北鼎都会继续观察收集，看是否有需要完善、拓展的地方，蒸炖锅就是一个很好的例子：
2016年
蒸锅项目正式开始研发
2019年
北鼎蒸炖锅初次上新
2020年
二层蒸架上新，单层变双层
2021年
蒸炖锅升级，新增速蒸功能和小鹅黄新色
2022年
G37蒸煮锅上新，小家庭的首选蒸锅
2023年
G68大容量蒸炖锅上新，满足大家庭需求
2024年
G32电蒸锅上新，聚焦蒸功能
不断根据用户的反馈去调整，在满足绝大部分人的需求后，也关注小众场景的补充。北鼎蒸炖锅这条生产线，也在5年期间逐渐变得成熟、完整。
现在我们可以有信心地说，每个家庭都能在北鼎，找到一台适合自己的、好用的蒸锅。
04
对北鼎来说，家是什么？
虽然每隔几年，大家的生活都会受到一些新的影响而产生一些新的变化，但家的内核似乎始终未变。
“对每个人来说，其实是一个安全的，或者说休息、回血的地方。”
这个家不是物理上的空间，在我们的理解，它更像是一种质感。
我们希望北鼎的产品能做到安全、舒适、温暖地烹饪美食，然后让你在升起的蒸汽，飘来的香味中感受到家的存在。
认真做产品，让大家可以更轻松、更不费劲地享受生活，是北鼎一向的追求。
我想，这点蒸炖锅做到了。
@胡菇凉的远方
*文中数据来源于北鼎实验室&北鼎商城后台
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