“江南有福地，千年苏州味”
近日，2024苏味美食大赛
评选结果出炉
吴中区入选苏味推荐餐厅19家
苏味名品·菜肴14道
苏味名品·面9家
苏味名品·点心8道
🎉🎉🎉
一起来看看
在这场“苏味比拼”中脱颖而出的
“吴中味道”
（以下排名不分先后）
回锅老汤面（苏州市东山雕花楼宾馆有限公司）
笋油面（吴中地产集团环秀晓筑养生度假村）
澹香母油鸭汤面（苏州澹台湖大酒店有限公司）
菌菇虾爆鳝（苏州东山宾馆）
九浇烩面（老横泾面馆）
花山菩萨面（苏州尚融酒店有限公司）
红烧羊肉面（老庆泰羊肉馆）
糟香白肉面、卤汁肉拌面（苏州苏苑饭店）
虾丝炒面、笋油面、八宝辣酱面（四季阳春・天平山店）
红汤立鳞大白鱼（苏州市吴中区百盛人家大酒店（冬青店））
藏书羊肉一锅鲜（苏州市吴中区藏书老庆泰餐饮服务有限公司）
庆泰羊蹄膀（苏州市吴中区藏书老庆泰餐饮服务有限公司）
松鼠桂鱼（吴越荣记餐饮管理有限公司）
黄焖河鳗【苏式鳗生活】（江苏吴中地产集团有限公司环秀晓筑养生度假村）
澹香八宝状元蹄（苏州澹台湖大酒店有限公司）
荷塘月色（苏州太湖文化论坛管理有限公司）
传统独蒜河鳗（苏州市东山雕花楼宾馆有限公司吴中分公司）
南乳四喜肉（苏州市东山雕花楼宾馆有限公司吴中分公司）
阿潘红烧肉（吴中经济开发区横泾衡悦漫心餐馆）
金桂板栗走油肉（苏州东山宾馆有限责任公司）
古法火腿松（苏州新梅华餐饮管理有限公司）
蟹糊瓜盅羊肚菌（锦阳名灶）
吴韵宝带一品康肴鸡（苏州宝带桥国际大酒店）
羊肉蒸饺（苏州市吴中区藏书老庆泰餐饮服务有限公司）
空心大麻球（吴越荣记餐饮管理有限公司）
枣香雪饺（苏州市东山雕花楼宾馆有限公司）
洞庭水饺（苏州东山宾馆有限责任公司）
老横泾肉馒头（苏州老横泾面馆）
东山雪饺（苏州东山宾馆有限责任公司）
碧螺知春灌汤小笼包（苏州宝带桥国际大酒店）
苏式特色乌米糕点（苏州宝带桥国际大酒店）
半庭嘉宴/灵天路699号
百盛人家（冬青店）/冬青路45号
老庆泰羊肉馆/穹灵路2336号
吴越荣记·城区欣荣记中餐馆/石湖景区南商业街
涵玉晓筑·震泽/环太湖大道69号
南街小馆/鸣市路18号
环秀晓筑·阅湖轩/旺山生态园内
新木器时代餐厅/湖滨路108号
澹台湖大酒店·悦湖轩/太湖东路299号
锦阳名灶/宝带西路111号
雕花楼食府/东吴北路28号
灵岩山房/灵岩山景区灵岩牡丹园
横泾衡悦漫心餐馆/横泾街道新齐村
忆湖轩/启园路46号
苏州老横泾面馆/中兴路新思家园3期
金海华·华宴（小石湖店）/小石湖路541号
吴中区木渎传家郁三香土菜馆/中山西路58号
老藏书羊肉馆/穹灵路2328号
砚台山庄/229村道木渎镇藏书善人桥村
此外
2024苏味美食大赛苏味名厨赛
经过初赛、复赛、决赛
顶尖名厨展开角逐
最终
吴中区东山宾馆朱少华大厨摘得桂冠
问鼎苏味之巅
澹台湖大酒店孙佩洪大厨荣获三等奖
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朱少华 苏州东山宾馆有限责任公司
获奖菜肴：飞虹珍珠秃黄油
金秋的大闸蟹，体大膘肥，金爪黄毛，肉质细腻，鲜美度一绝。这道飞虹珍珠秃黄油，以白鱼肉做珍珠丸，以蟹黄蟹膏熬制秃黄油，飞虹是运河之上的宝带桥，珍珠丸好似运河沿岸不同风貌的城市，金黄的秃黄油好似蕴藏着的美食宝藏，色泽诱人，鲜味充盈，口口生香。
孙佩洪 苏州澹台湖大酒店有限公司
获奖菜肴：运河蟹松秃黄油
汲取大运河畔千年文化底蕴，以太湖水色为裳，吴文化之雅韵为魂。此菜肴精选当令清水大闸蟹，母蟹之黄，公蟹之膏，佐以姜葱煸香，黄酒香醋解腥，胡椒去寒，炒制的秃黄油，鲜美绝伦。大闸蟹的白肉炒制成蟹松，色泽明快，红白相间，口感咸鲜软糯，是一款不可多得的时令珍馐。
以味为本，承吴越之风
集鱼米瑰宝，赴江南千年之约
赶快收藏起来
来吴中打卡这些“苏味美食”
-THE END-
素材来源丨吴中发布、乐活IN苏州
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