从烘焙中体会专业魅力
近日，本科生食品党支部
开展“面团塑初心，烘焙敬祖国”
主题党日活动
大家一起来看看吧~
鸡蛋面粉巧合体
面糊的制作是蛋糕制作中重要的一步！在盛灿梅老师的专业指导下，同志们先把鸡蛋全蛋打发15分钟，待蛋液流下时如绸带状堆叠即可，再加入牛奶和油，让它们充分融合，最后倒入混匀的面粉与淀粉。盛老师还特别提醒同志们搅拌时需注意面糊状态，若面糊起筋，蛋糕的口感就“失之毫厘，差之千里”了。
小小蛋糕初长成
将备好的面糊装进裱花袋，然后慢慢地像挤奶油花似的，均匀地挤入它们的新家纸杯中，注意！千万别超过纸杯的三分之二，不然放入烤箱后小蛋糕们就会从纸杯中“出逃”。
游戏一下，稍作等待
“下列哪种物质不宜添加在婴儿辅食中？请抢答！”“正确答案是‘一带一路’，其他组的同志能够猜到吗？”在蛋糕烘焙之余，趣味竞答、灯谜竞猜、你划我猜活动也欢乐而有序地进行着，极大提升了食品学子的团队协作能力和沟通能力。食品相关知识在活动中内化于心，提高了大家的专业认同感。
奇思妙想，裱花装点
欢乐的游戏结束，小蛋糕们早已等候多时啦！将打发好的奶油装入裱花袋，一挤一按间，一个奶呼呼的小蛋糕就做好啦！再装点上水果、饼干、糖粉，谁能忍住不来一个呢？
支部总结
我们首次在实验室进行党日活动，将专业注入实践，既是创新又是挑战，支部书记胡佳佳老师全程参与本次活动，她激励同学们要做“又红又专”的新时代食品青年，让独属于食品学院的红色文化赓续传承！
心得推送
白芯菊同志表示：“在挤蛋糕活动中，所有党员同志们都有条不紊地进行各项工作，相互配合。这令我十分敬佩，我认为这就是党员的基本素养，值得我学习。
游戏环节中出现的‘一带一路’促使我去了解更多相关知识。在为蛋糕裱花时，我们队将蛋糕围成歼-35号战斗机的样子，记得学长当时说希望歼-35号战斗机早日完工，那时我突然被学长的爱国情怀深深感动。之后，我将以学长为榜样，多多了解国家实事，培养属于自己的爱国情怀。”
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编辑 | 戴欣玲 蒋明香
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