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颗颗饱满真果粒
蜂蛹米线你吃过吗?
图源:景洪融媒
一、富含蛋白质
昆虫体内的粗蛋白含量一般为20%-66%,多数昆虫的蛋白质占虫体干重的50%以上。在蛋白质含量这方面很少有食物能和昆虫比肩。此外昆虫还含有多种氨基酸等营养成分。
二、富含维生素
昆虫体内含有丰富的维生素,如胡萝h素,维生素A,维生素C、D、E、K,维生素B,B6等。此外,昆虫体内还含有其它多种成分的内含物。如:抗菌脑、酶、非肤含氮化合物、激素类等物质。对人体疾病有很好的疗效,可对人体健康起到较好的保健作用。
三、富含脂类
脂类是人体的重要组成部分,具有多种重要的生理功能。根据目前的研究,昆虫的卵中含有较丰富的磷脂。
此外昆虫体内的脂肪和一般的动物油不同,昆虫体内的脂肪含有丰富的不饱和脂肪酸,且含有人体必须脂肪酸较多,是一种较为合理的天然脂类来源,可与鱼油相比。
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编 辑丨胡 娜
校 审丨王薇淇
编 委丨金 树
来 源丨云南网、四川观察、YNTV2都市条形码、人民网、观云里、中国新闻网、云南省环境科学学会、国资云农、《云南省食用昆虫开发应用及其产业发展》、云南发布、掌上德宏、玉溪日报、芒市融媒体中心、绿春县融媒体中心、陇川县融媒体中心、镇沅发布、普洱融媒、景洪融媒、爱在师宗等
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