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近日，“厨王归来 遇见江南”2024中国餐饮青年厨师创新大赛在苏州花桥国际博览中心举行。我区职业中专师生代表队发挥出色，3位参赛教师获个人赛特金奖2个、金奖1个，4位参赛学生均获银奖，另外，在团体赛中还喜获金奖和优秀组织奖。![]( "43c31832aec968512062577d3f6e133.jpg")
本次比赛由中国饭店协会主办，中国饭店协会名厨专业委员会、江苏省餐饮行业协会承办，共有来自华东地区的70多支厨艺团队，250多名厨师角逐。![]( "7b035a890b43e29649c3cc35550563a.jpg")
比赛中，职业中专师生代表队在深入理解、研究江南美食文化的基础上，充分展现烹饪技艺和创新思维。面对新赛制要求，烹饪团队围绕生产、服务一线岗位实际需要和实践要求，以“江南运河宴”和“丝路越韵、酒香入馔”为主题，呈上了“鱼米满仓”“诗书年华”“运河丰年穗”等一道道精美又富有江南韵味的菜肴，作品既体现出选手熟练高超的技能技巧，更展现了浓厚的创新意识、创新理念及技能创新点，获得评委们高度评价。![]( "4cec84eec052bd76af5faf4d8e02cd9.jpg")
据介绍，去年以来，职业中专烹饪教学团队不断总结浙江省高水平专业建设经验，聚焦绩效，瞄准问题，大力创新，在前不久举行的绍兴市中职学校烹饪专业学生技能大赛上，也获得了二、三等奖各1个，中餐烹饪团队进军省赛的佳绩。学校相关负责人表示，学校将继续加强烹饪专业的建设和人才培养，鼓励更多的学生投身于烹饪事业，不断提升专业技能和创新能力，为培养更多优秀的餐饮人才而努力。
来源：上虞区融媒体中心 记者 成波 通讯员 葛鑫 郭兴
编辑：王柳莺
