鞍钢城服∣大道行远，我们不一样！

企业 2024-09-30 22:37 安徽

今年以来，受钢铁产能过剩、下游需求减缓、行业大面积亏损等多种叠加因素的影响，钢铁主业与非钢产业遭遇了前所未有的严峻形势。如何变革破局困境突围，成为企业生存发展的关键。

巨浪起于微澜，争流奋楫者先。回顾城服公司的发展史，既是主辅分离、服务主业的创业史，也是锐意变革、搏击市场的奋斗史。从最初的依托主业后勤保障演变至融汇餐饮运营、商超商贸、宾馆酒店、综合发展四大业态的现代城市服务综合体，从单一业态到资源协同成链发展，从保餐保供的服务属性到壮大经营主体的市场定位，城服公司始终把握住行业发展脉搏，构筑竞争新优势，赋能城市新发展，由社会经营广泛融入转变为与市场主体深度嵌入并举，创新求变，向难求成，持续打造现代城市服务商、运营商、供应商，经营业绩连续五年实现逆势增长。

餐饮的传承与嬗变

企业建在哪，餐饮供在哪，生产生活并驾齐驱。后勤保障与钢铁产线同步规划布局，统筹鞍山本域、鲅鱼圈、朝阳、凌源四地钢企后勤管理运营，98座食堂、132座浴池日均接纳32000人就餐和45000人洗浴。

如何顺应时代潮流，从“福利食堂”的收支平衡转型升级进军社会市场，一直是城服公司重构餐饮体系的重大思考。

从引入特色餐开始，通过三年规划布局，形成新疆馕饼、川味菜品、山西面食、西北辣味和清真食品等10余类特色餐饮，特色餐区位覆盖率100%，让来自天南地北口味各异的鞍钢职工满心欢喜一饱口福，职工满意率95%以上。

仅用37天恢复停滞三年的餐饮运营，让凌钢职工在鞍凌重组之初感受到鞍钢的温暖。催动的餐饮大军仿佛钢铁集群，内外拉动，南征北战，既担负起保餐就是保产、合力抗击疫情的主体责任，助力鞍钢实现双零目标，也能够让一道无法再普通的家常北菜锅包肉登上央视“三餐四季”的大雅之堂。以老带新冲击国内高端餐饮论坛与竞技巅峰，再度轻松包揽联合利华·家乐杯中餐大赛特金奖、银奖、铜奖的大满贯。

春华秋实，踔厉奋发。学生餐市场风起云涌潮起潮落，最终以莫大的信任与期待回归本真。匠心、诚信、品质、价值的餐饮理念彷如深深印刻在城服公司的胎记，成就了拓展社会餐饮市场的传奇。

2024年新学期，鞍山市立山区中小学生惊奇的发现，他们习以为常的午餐从食材到配料、从口感到配送都发生了可喜变化。全区24所中小学、482个班级、18000名学生用上了鞍钢城服统一制作的营养健康又可口的餐食。短短两周时间通过用餐调查，满意率达到98.9%。央企的责任与担当瞬间被社会传播与放大，在为客户创造价值的过程中，不仅社会声誉鹊起，更赢得了生存与发展的空间。

9月27日，再度中标中车大连公司餐饮运营。

9月28日，城服公司将鞍钢食堂特色美食引入社会，首家社会化餐饮门店——见一面·川香面馆正式营业，餐饮专业化管理、市场化经营迈出可喜步伐。

社会拓展渐次展开，团餐订单接踵而来。餐饮运营依靠精益管理内部挖潜，顶住了巨大的降费压力，经营业绩直线飙升，产业总值占据城服公司的半壁江山。面对需求旺盛的团餐市场，厉兵秣马，蓄势待发。

拼的就是供应链

实现城市服务产业发展梦想，依靠头部企业聚集效应和产业引领，整合上下游产品成链发展，推进专业化、产业化、生态化升级，构建产供销研一体化运营新模式，拼的就是供应链。

建设餐饮供应链是城服公司多年的梦想与夙愿，通过调整产业布局、合理配置要素、汇集资源优势，搭建供应链绿色食材生态圈，为城市服务产业链条延伸与壮大创造价值。

2021年，城服公司迎来关键节点。供应链组建运营当年实现营业收入1914万元；2022年骤增至9700万元；2023年达到11400万元；2024年有望突破15000万元以上。并依据产业扩展规模，实现辽西地区食材供应建仓分储。

无论是迎战特大风雪，还是特殊时期保供，供应链协同采购、集储统配优势越发突显。继铁东区中小学、公办幼儿园食材供应一举中标之后，依托央企品牌、信誉、管理和强大的供应体系，引导资源向优势业态集中，轻而易举实现采购、分拣、仓储、加工和配送全链条全流程中小学配餐保供，集约化生产、标准化管理、产业化发展、系统化集成的发展之路，展现出旺盛的经营活力和勃发的市场生机。

从政府机关到企事业单位，从社会团体到医院学校，社会拓展的瓶颈之痛变为业务直通，一跃成为辽宁省重点生活物资保供企业。

2024年8月28日，央厨一品·供应链正式动工兴建。一座现代餐饮企业供应平台承载着发展愿景与使命，加速推动分散末端服务向集中前端资源掌控转变，持续深化产业链供应链融合，厚植城市服务发展基础。

识变应变求取商业真经

市民王先生通过三诚超市电子商城拍下一箱20罐装植物蛋白饮料露露杏仁露，消费66元。8.20分下单，9.15分即收到配送上门的商品，高兴地说：鞍钢超市也有了电商平台，价格比网上某宝还要优惠，而且当天可以饮用，真是太方便了！

这是三诚超市借数字化转型触达更广阔市场，线上线下融合，品牌赋能发展，联手美团推出的又一项利民与利好，标志着城服公司商业拓展提质升级进入新阶段。

9月27日，城服公司举行三诚超市商标发布暨电商平台运营启动仪式，首批品优价宜的线上商品琳琅陈列，让顾客尽享“一键下单、送货到家”便捷之乐。

城服公司将商超产业作为核心主业，面对超市运营的短板和先天不足，主动识别应变，对标攀钢超市，邀请国内著名商超咨询师黄碧云讲授销售技巧、客户服务、产品知识，培训组建专业运营团队，分赴湖南、河南学习交流国内知名超市运营经验。

对三诚超市进行卖场调整和动线改造，通过商品组合动态优化，过滤相减性及同质化商品，将9800支商品优化至6000支商品，实现商品合理定位，保持商品组合的新鲜度和吸引力。销售额日均增加4万元、增幅30%；社会收入日均增加2700元，占比达到5%以上。

以铁西三诚超市开店为引领，运用三诚商标国家知识产权成功注册优势，加速市场化商超便民惠民点状布局，构建鞍钢职工商业消费网络，持续壮大商业主体，塑造三诚新形象、新商誉。

深耕价值客户，加大行业龙头客户、重点行业头部企业开发力度，远赴沿海、长三角、珠三江等地区，与中车集团、中建科工等央企、大型企业形成销售业务与合作意向，列入7家企业供应商名录。通过加大区域营销，建立一体化、多层次客户服务体系，实现线上线下一体化多业态综合延伸服务，高端直供客户已超过30余家。“三诚”商品远销华南、华东、华中、西南等广大地区和城市，销售收入1400 万元，实现“三诚”产品销向全国。

竞相发力的多元业态

实施专业先行、分灶吃饭、资源协同、竞相发力，市场化经营呈现良好态势。

东山宾馆发挥品牌效应，婚宴市场在鞍山地区独占鳌头。先后完成5号楼、4号楼改造，“醉鞍钢”夜市经济成为钢城一道靓丽风景，东山品牌荣登央视财经频道。中央常规巡视鞍钢期间，强烈的政治担当赢得中央第十三巡视组高度肯定并致信赞誉。

天座宾馆作为鞍钢党校研学基地，协同举办16期政治理论培训，参培各级党员干部1507人。接待康养职工30000人次。

职工俱乐部酒店持续做强婚宴和食品零售，放大餐饮品牌优势，使一度陷入窘境的经营情势峰回路转柳暗花明，成为学生餐供餐头牌首选。

连续三年承揽警察学院餐饮、宾馆、超市运营和物业管理，经营实力逐年上升，获得辽宁省公安厅及各级培训干警高度赞誉。

畅通鞍钢人才公寓一站式全流程服务，为鞍钢人才强企提供有力支撑。开发井井寮国家工业遗产，集聚工业文化的商业新业态。

实施“单聚焦、多品类、体系化”品牌战略，打造自主品牌群芳谱，助力鞍钢品牌文化建设，擦亮鞍钢品牌。以品牌战略带动企业持续发展，品牌建设文化实用手册（2024版）呼之欲出。

只要创新就是对的

从中规中矩到突破自我，从野蛮生长到有序发展，源于敢想敢干的志气、敢破敢立的锐气、敢打敢拼的胆气、敢闯敢试的勇气，将蕴含于市场主体和职工群众内在的精神力量凝练出来，汇聚干事创业的精气神，加速建设最具市场竞争力、影响力的城市服务旗舰型企业，助力众元公司争当非钢产业第三极排头兵。

2024年，甲辰春节，城服公司机关大门张贴这样一副对联：

科学识变主动求变市场应变唯变不破壮志凌云意高远，

聚势而为奋发作为大有可为以为兴业匠心筑梦映日长。

真实反映了城服公司敢于创新变革、聚力产业强企的勇毅和胆略。

按照专业化体制机制变革思路，择优做强餐饮、商贸两大核心主业，深化餐饮运营、商超商贸、宾馆酒店、综合发展四大业态整合融合，构建业务清晰、管理统一、运营一体的专业化发展模式。

截至2023年底，双主业、四协同战略架构全面落地见效。

下沉运营部、经营部为经营主体，组建运营保障中心、产业发展中心。拆分财务与核算，实现经营业态与核算业务有效配置，强化业财融合。

实行资产管理与经营分离，资产盘活率83%。房屋租赁新增业务和达成意向3000平以上。

在管理体制上，强调“简单、成本、速度”的效率原则，强化专业分工、绩效激励和市场评价。对标先进企业，建立同业赛标、行业对标七项高质量发展指标，多项指标取得同行业先进水平。机关部室压减33%，管理费压降19%。

在经营机制上，完善服务单元薪酬与效益同向联动机制，推进全口径人力资源管理，全员劳动生产率、人工成本利润率同比分别提升13%、38%。深化经营单元契约管控，以授权同利、经营建模、极限降本为着力点，实施一业一策，放权自主经营。17个业务单元都有自己一本经济账，以前调整一个人二话不说。现在不同了，经营者心里有个小算盘，进人出人得先扒拉扒拉，七上八下的还要说道说道。

变化来源于变革，自信出自于自强，因为弱，唯其苦，所以难，只有干。

据统计，处于高质量发展的五年来，城服公司实现营业收入翻一番，外部收入占比达到52%。从业务退出型企业发展成为服务保障有力、社会价值彰显、驱动创新强劲、市场主体多元，四大业态资源协同合力创效，产业链供应链一体化运营的现代城市服务业。

精彩定格间，传统产业蝶变之姿，业态发展昂扬之势，展现出城服公司广阔的市场空间与蓬勃的发展活力。

来源｜鞍钢城服

编辑｜王志

审核｜张垚

策划｜陈晓莉

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