由于草原省农作物产量持续增加，加拿大将连续第二年成为全球第三大小麦出口国。
美国农业部的数据显示，加拿大在2023至2024农作物年度，小麦产量将超过澳洲，位居全球第三，明年的排名预计与今年类似。
就小麦出口量而言，加拿大目前仅次于俄罗斯和欧盟。
加拿大联邦农业部近日发布的农产品展望显示，加拿大所有主要农作物的产量预计按年增长1.8%，比过去5年平均值高出2.4%。
这些数字反映了今年秋收已基本完成，并显示了加拿大西部地区今年的干旱状况没有前一年那么严重，所以产量提高。
加拿大向全球65国出口小麦
尽管发生干旱，加国去年小麦产量仍居全球第三。根据联邦农业部的数据，在2023至2024年间，加国向全球65个国家出口了近21.8兆吨小麦，前五位出口目的地国家分别是中国、印尼、日本、孟加拉和美国。
全球对小麦的需求近年不断增加，美国农业部估计，随着北美、中东和东南亚地区对小麦的需求增加，今年全球小麦消费量将增长0.6%。
硬粒小麦是一种用于制作面食的小麦，生长于加拿大南部草原省，欧洲和北非对这种小麦需求强劲。加拿大谷物委员会表示，今年秋季迄今，加拿大出口的硬质小麦比去年的数字高出约25%。
全球3/4小麦产量将因缺水受影响
与玉米、大米和大豆等其它主食相比，小麦是一种“更需水”的作物，因此更容易受到缺水的影响。世界资源研究所估计，到2040年，全球近3/4的小麦产量将因干旱和气候变迁造成的供水压力而受到威胁。
不过，加拿大一直在投资于作物研究和开发，这使得加拿大农民能够随着时间的推移继续提高产量。
另一个原因是，加拿大农产品出口的增加受益于加元走低，令本国农产品对全球客户更有吸引力。
阿尔伯塔谷物公司董事Stewart Oke说：“他们不仅获得了世界上最好的小麦，而且还能够以更便宜价格购买小麦，这使得这些买家更负担得起。”
Oke认为：“进入全球第三位，这无疑是加拿大的荣耀，无论是从农民层面，还是从出口市场来看，我们都希望保持第三位。”
