益昌糕点，不仅仅是一种美食，更是一种文化的传承。它见证了历史的变迁，承载着几代人的记忆与情感……
益昌糕点诞生于1869年的金州古城，由吴鸿恩、吴鸿毅、王范三位创始人携手开创，从最初的小作坊起步，凭借着精湛的技艺和优质的食材，制作出烧饼、麻花、馒头、寿桃、方糕等广受百姓喜爱的糕点。
如今，益昌糕点已经传承到了第六代，它凝聚了新时代的活力，继续传承着这份百年老字号的独特魅力。
2010年1月23日，百年老字号“益昌糕点”凝聚了新时代的活力，挂牌“益昌凝”在金州重新开业。
2013年，“益昌”品牌荣获“辽宁老字号”
2013年，“金州益昌糕点制作技艺”被列入市级非物质文化遗产名录(2014年被列入省级名录)
2024年，“益昌”品牌荣获“中华老字号”
益昌的鸡蛋桃酥制作时要将面粉、糖、猪油、鸡蛋等材料混合均匀，放入烤箱烘烤至金黄酥脆。桃酥入口即化，酥到掉渣，每一口都是满满的幸福感。
全麦素饼在制作过程中要先将全麦面粉、糖、酵母、牛奶等材料混合揉成面团，小剂子包入炒熟的素食馅泥，烤至表面金黄。全麦素饼口感酥软，香甜可口，既有全麦的麦香，又有板栗的绵密，是健康又美味的选择。
益昌糕点采用纯手工制作，开酥技艺更是独树一帜。每一口糕点，口感酥松，馅心细腻，口味多样。益昌糕点传承了140余年，延续了六代，是“中华老字号”产品。今年的年货清单上，益昌必须榜上有名！
来源：区委宣传部
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