大理市市场监督管理局
关于对抽检不合格食品核查处置及风险控制情况的通报
（2024年第12期）
近期，省、州、市市场监督管理局组织开展的食品安全抽检监测中，涉及我市5批次不合格食品（自消毒餐具）。现将不合格食品核查处置情况通告如下：
大理市热火朝天餐饮服务有限公司使用的自消毒餐具（餐碗），经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。
经查大理市热火朝天餐饮服务有限公司使用的自消毒餐具（餐碗）大肠菌群检出不合格主要原因是餐具清洗后消毒不彻底导致，该公司已采取加强员工培训，规范清洗流程，完善餐具管理制度，检修消毒设备等措施进行整改。
当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，我局依法对其实施了行政处罚。
大理市玖道门火锅店使用的自消毒餐具（餐碗），经抽样检验，大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。
经排查，大理市玖道门火锅店使用的自消毒餐具（餐碗）大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出不合格主要原因是餐具使用洗涤剂清洗后漂洗、消毒不彻底导致。该公司已停用自消毒餐具，更换使用专业餐具洗消中心集中消毒的餐具，并做好索证索票。
当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，我局依法对其实施了行政处罚。
三、大理市凤仪镇袁汝琴蔬菜经营部销售的茄子（抽样单编号:XBJ24532901725731443）
大理市凤仪镇袁汝琴蔬菜经营部销售的茄子，经抽样检验，镉(以Cd计)项目不符合GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》要求，检验结论为不合格。
经查，大理市凤仪镇袁汝琴蔬菜经营部共购进该批次茄子25公斤，货值金额125元，已销售25公斤（其中包含用于抽检的6公斤），已销售的茄子零星销售给不同的消费者，未能召回。
当事人的上述行为违反了《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》等法律法规，我局依法对其实施了行政处罚。
大理市万惠超市销售的鸡蛋挂面，经抽样检验，柠檬黄项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。
经查，大理市万惠超市共购进该批次鸡蛋挂面16把共计16公斤，货值金额192元，已销售6把共计6公斤（其中包含用于抽检的2把共计2公斤），剩余10把共计10公斤已被我局依法扣押。已销售的鸡蛋挂面零星销售给不同的消费者，未能召回。
大理老祥云商贸有限公司凤仪店销售的情人果（水果制品），经抽样检验，二氧化硫残留量项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。
经查，大理老祥云商贸有限公司凤仪店共购进该批次情人果（水果制品）10公斤，货值金额296元，已销售完毕（其中包含用于抽检的2.504公斤），已销售的情人果（水果制品）零星销售给不同的消费者，未能召回。
当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，鉴于当事人在我局执法人员调查过程中积极配合调查、主动说明事实真相且履行了进货查验等义务，有充分证据证明其所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明进货来源，我局对其作出免于行政处罚的决定。
来源：大理市人民政府网
编辑：邢雅丽
责编：迟晓娟
终审：苏建东
