身体发出这些信号,说明要补充维生素C了!这6类人格外需要~

企业   2024-11-09 07:26   江苏  
维生素C是人体需求量最大的营养素之一,具有抗氧化、增强人体免疫力、改善铁、钙和叶酸的利用率等多种功能。

中国营养学会建议,成年人需每天摄入100毫克维生素C;为预防慢性疾病,建议摄入量增加至200毫克/每天。调查显示,我国居民维生素C的平均摄入量仅为80.4毫克/每天,未达到推荐水平。


5个表现,说明身体缺维生素C了

易疲劳,免疫力下降
维生素C在人体能量代谢中起关键作用,参与肉碱合成,支持脂肪转化和能量生成,长期缺乏维生素C可能会导致机体能量生成不足,使人感到疲劳。

维生素C在人体多种免疫细胞中积聚,有助于抵御感染并消灭病原体,若长期缺乏,会削弱机体免疫力,感染风险也随之增加。


皮肤干燥、受损

健康的皮肤中富含维生素C,尤其在皮肤表层。作为强效抗氧化剂,维生素C能有效抵御紫外线、烟雾和臭氧等污染物引起的氧化损伤,帮助维持皮肤健康。维生素C还能促进胶原蛋白生成,使肌肤饱满紧致。


贫血

维生素C能将植物性食物中的三价铁转化为身体更易吸收的二价铁,有助于维持体内铁的正常水平,改善缺铁性贫血。

可在食用红肉、豆类等富含铁的食物时,搭配柑橘、西红柿、红椒等富含维生素C的食物,促进铁吸收。


伤口愈合缓慢

缺乏维生素C会影响结缔组织的生成,减慢皮肤、血管壁和软骨等胶原蛋白的形成速度,导致伤口愈合变慢,增加感染风险。


骨质疏松

维生素C在促进胶原蛋白合成、促进骨骼代谢等方面发挥着重要作用。当人体缺乏维生素C时,骨基质的形成会受影响,降低骨密度和骨质量,严重时可能导致骨萎缩,增加骨折、骨质疏松症的风险。


6类人群,需要额外补充维生素C






高压力人群:身体对维生素C的消耗大

高强度的工作压力不仅会消耗大量维生素C,还会刺激身体分泌压力激素皮质醇,当其水平过高时,可能引发焦虑、紧张、易怒等情绪。补充维生素C有助于降低皮质醇水平,缓解负面情绪。

吸烟人群:易出现维生素C吸收障碍




吸烟会导致体内产生大量自由基,引发氧化反应,对细胞造成损伤。维生素C作为重要的抗氧化剂,会优先中和这些自由基,消耗体内的维生素C储备。尼古丁会影响维生素C的吸收和代谢,进一步加剧体内维生素C的缺乏。

运动量大的人群:易造成维生素C流失

高强度运动会加速体内代谢,导致维生素C通过汗液和尿液的流失增加。


新鲜果蔬摄入不足:容易缺乏维生素C




人体无法自行合成维生素C,需通过饮食摄取。维生素C主要来源于新鲜果蔬,果蔬摄入不足会导致人体维生素C的摄入量低于推荐标准。

孕妇及哺乳期女性:维生素C需求量更大


维生素C在胎儿发育和乳汁形成中扮演重要角色,孕期及哺乳期女性需要更多维生素C,以支持胎盘的健康发育和增强婴儿的免疫系统。哺乳期女性每天需多摄入50毫克维生素C,孕妇需多摄入15毫克维生素C。


把握5点,科学补充


重在食补,吃够新鲜蔬果

很多新鲜蔬果都是维生素C的最佳来源,如橙子、柚子、草莓、猕猴桃、西红柿、菠菜、甜菜叶等,建议每天至少食用500克水果和1000克蔬菜,保持饮食多样化,以满足身体对各种营养素的需求,确保营养均衡。
合理烹饪,减少维生素C流失
凉拌、蒸煮、旺火急炒等烹调方法可以较好地保留食材中的维生素C;焯烫时,由于维生素C的水溶性特性,保存率会有所降低,通常只能保留一半左右;炖煮时,维生素C保存率最低,因长时间加热和氧化使其更易流失。烹调时加入葱、姜、蒜等具有抗氧化性的食材,可以帮助延缓和减少维生素C的流失。


选择维生素C补充剂,弥补膳食摄入不足

天然水果蔬菜中的维生素C十分脆弱,在储存、清洗、高温加热等过程中都会导致流失。当无法满足身体对维生素C的需求,可优先选择天然来源的维生素C补充剂,天然维生素C以天然水果为原料,尽可能保留了天然果蔬的风味及营养元素。推荐来源于针叶樱桃和柑橘提取物的天然维生素C,提供多种活性成分,在人体中抗氧化时间长,安全、健康、易吸收。


分次补充维生素C,效果更佳

维生素C是水溶性维生素,容易在体内被稀释,当一次性摄入的维生素C过多时,体内的多余部分会被稀释,并通过尿液排出体外。分次补充维生素C,可以保持血液中的维生素C浓度在一个相对稳定的范围内,有助于身体更有效地利用维生素C。


保持良好生活习惯, 避免维生素C过度消耗

良好的生活习惯对于维生素C的有效利用同样重要,应避免吸烟和过度饮酒,防止消耗体内的维生素C;保持适量运动,有助于提高身体对营养素的吸收能力,增强维生素C的有效利用。

参考资料:

[1] 于冬梅, et al. "2015-2017 年中国居民能量和主要营养素的摄入状况." 中国食物与营养 27.04 (2021): 5-10.

[2] 中国居民膳食营养素参考摄入量2013

[3] 天然来源维生素C与人工合成维生素C;常成,曹菲薇,郑炀凡,朱加进,2017,现代食品。

[4] 屠惠康.烹饪与维生素[J].广东商学院学报,1988(01):65-76.

[5] Yang J, Qian S, Na X, Zhao A. Association between Dietary and Supplemental Antioxidants Intake and Lung Cancer Risk: Evidence from a Cancer Screening Trial. Antioxidants (Basel). 2023 Jan 31;12(2):338. doi: 10.3390/antiox12020338.

[6] Key, Timothy J., et al. "Diet, nutrition, and cancer risk: what do we know and what is the way forward?." Bmj 368 (2020).

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