最近，许多家庭的餐桌上
冬笋已经成了“常客”。
有消息称，
最近市面上的冬笋价格
比一个多月前便宜了一半。
一个月前冬笋刚上市时，
记者在余杭农贸市场了解到
带壳的冬笋50元/斤，
去壳的冬笋肉要150元/斤！
如今，
冬笋价格真的大跳水了吗？
农贸市场里冬笋被摆在“C位”
价格降了不少
“吃冬笋的时候到了呀。现在的冬笋，那鲜得来啊。”余杭农贸市场的一个摊位前，摊主吆喝着卖冬笋，商户们甚至把冬笋摆在了“C位”。
记者了解到，现在冬笋价格的确降了不少。目前带壳冬笋18元/斤，不带壳冬笋40元/斤。跟一个月前相比，带壳冬笋一斤降了20元，不带壳的降了有40元。
摊位老板表示，再半个月冬笋会大量上市，价格会再降一点，最低要降到6元/斤。
杭州蔬菜批发市场：
冬笋价格目前很亲民
大量上市后还会下降30-40%
在良渚勾庄的杭州蔬菜批发市场，冬笋目前也是“顶流”，这里的冬笋来自江西、福建、湖南等地，精品冬笋都用泡沫箱整齐包装好，确保冬笋的新鲜与完美。价格目前也很亲民，仅需要17-18元/斤。
除了精品冬笋，市场里还有性价比超高的毛货冬笋。这些冬笋从产地直运市场，经销商们根据客户需求，精心切除多余根部，加工好的大笋、中笋、小笋分别仅需19-20元/斤、16-18元/斤、11-12元/斤。
市场工作人员说，10月初刚上市的时候冬笋批发价在25—30元/斤，大量上市在12月份左右，价格会继续下降，结合今年的货量及行情价格还会再下降到30-40%。
冬笋怎么挑选？有讲究
据东山弄市集摊主杨姐介绍，刚上市时买上一根冬笋几乎得花上十几、二十块，而现在基本上八九块就能拿下一根冬笋。不少居民早就馋这一口冬菜的鲜美了，最近前来购买冬笋的人也就越来越多。
杨姐说，冬笋好吃，得挑嫩头才好，“好的冬笋得挑两头尖、肚子鼓的，轻捏一下笋壳，如果没有空鼓鼓的感觉，便比较新鲜。”据说，买冬笋首先得看其颜色，以棕黄色为佳，绿色为次；紧接着便需要看笋节，纹理清晰、间距较短的冬笋通常会肉质细嫩，口感鲜美。
买上一把冬腌菜，一根冬笋，回家热油爆炒一下，冬笋的脆嫩和冬腌菜的酸爽搭配在一起，尤其下饭。
最后，提醒大家：冬笋属于凉性食物，过多食用可能会引发脾胃虚寒的现象，因此脾胃虚弱者不宜多吃。
来源：综合自天天看余杭、杭州网 记者 张雪依
编辑：胡菲菲
审核：倪朦、戎丽娟、王帆
