不同面点的需要不同的油炸温度。面点行业将油炸温度分为三类：
1、100度油温（温油炸制），多用与油酥面团制品
2、160度油温（热油炸制），体积大，带馅面点制品，比如丸子等
3、200度油温（旺油炸制），用于盐钒面薄体制品，比如，油条，油饼
你学会了吗？
不同面点的需要不同的油炸温度。面点行业将油炸温度分为三类：
1、100度油温（温油炸制），多用与油酥面团制品
2、160度油温（热油炸制），体积大，带馅面点制品，比如丸子等
3、200度油温（旺油炸制），用于盐钒面薄体制品，比如，油条，油饼
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