苏子麻酱凉面（商用）

美食 2024-07-09 15:00 山东

苏子麻酱凉面，是在传统经典麻酱凉面的基础上升级改良而来。主要对料油、麻酱汁做了大胆创新的改动，对凉面汁做了升级改良。让凉面吃起来有种眼前一亮、味蕾大开的感觉，唇齿留香、回味悠远、特别那一丝奇特的香味非常抓人。在这个餐饮内卷的时代，这款凉面更能吸引顾客，赢得头筹。（本技术还可以用来 拌凉皮）

技术主要包括：

1、秘制料油制作

2、辣椒油、蒜水、秘制料油制作

3、秘制凉面汁的制作

4、成品凉面的制作

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