一、采购食品要注意
二、外出就餐要注意
1.外出就餐应选择持有有效食品经营许可证、环境卫生整洁、信誉度高的餐饮单位。
2.就餐前要注意查看菜品价格，避免陷入价格陷阱。
3.倡导文明用餐，践行“光盘行动”，根据用餐人数合理点餐，避免浪费。
4.如需打包，应选择卫生条件好的餐饮具进行打包，并尽快食用。
三、家庭烹调应注意
1.保持清洁。食物加工过程中，注意勤洗手，保持餐具、厨具和厨房环境清洁。
2.生熟分开。加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开，使用后要及时清洗消毒；冰箱内熟食和生食应分开存放，防止交叉污染。
3.煮熟烧透。肉、禽、蛋、海产品等食物，要煮熟烧透。如果用小火，由于温度低，须延长时间，即“小火慢炖”。
4.保存得当。做好的食品尽快食用，常温下放置时间不超过2小时，不及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放；剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用。
四、网络订餐应注意
1.订餐时应选择合规的网络订餐平台，并查看商家的资质信息，如《营业执照》《食品经营许可证》等。避免选择无证无照、无实体门店的商家。
2.订餐前，仔细查看商家的信息，包括食品安全档案、用户评价等。优先选择信誉良好、有食安封签的商家。尽量选取近距离的商家订购，以缩短食物运送的时间。尽量不网购生食凉拌菜、动物性水产品等高风险食品。
3.在收到外卖送餐后，检查餐食包装和食安封签是否完好、清洁，配送餐食是否与订购餐品一致；查验餐食是否受到污染或出现变质，一旦发现餐食变质或受到污染，应当拒收。
END
信息来源丨食品流通处、餐饮处
审核丨市局综合规划处
