科普 | 食品中的致病微生物——溶血性链球菌

百科   2024-12-11 20:29   天津  

溶血性链球菌在自然界中分布较广,是一种常见的病原微生物,可通过直接接触、空气飞沫、皮肤、黏膜、伤口感染传播,奶、肉、蛋及其制品等食品如被其污染,也会使人感染,上呼吸道感染患者、人畜化脓性感染部位常成为食品污染的污染源。那在日常生活中,我们该如何预防溶血性链球菌呢?

本期“祥说莹论”由天津市食检院博士任瑞娟为我们详细介绍溶血性链球菌的相关知识。
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