很多朋友在空闲的时候都会做一些馒头包子来吃，包子馒头做的好不好吃呢？
关键是在这个面粉。市场上的面粉种类有很多，如何挑选到优质劲道的面粉呢？一起跟着来学学看吧。
作为北方人来说，面粉是我们的主食，我们家家户户都会去做馒头，做包子，做饼之类的面食，但是以前我们吃的是自己家里种的小麦磨的面粉，可现在基本上很少人再去种了，都去商店里买面粉吃，主要就是比较方便。...........................................................................................................................
可是遇见这几种面粉就千万不要买了。我们该怎么挑选面粉呢？
首先，第一我们要摸一下它的手感，我们捏起一点面粉在手里搓一下，手感如果太细滑，这种面粉基本上都是经过精加工的，虽然也是用小麦磨出来的面粉，里面也有一些麸皮。
但是就算怎么加工，面粉里面还是有一点麸皮，磨出来的面粉里面多多少少会带一点，所以在摸起来的时候会有一点点划手的感觉。
如果面粉在我们摸的时候特别顺滑，没有一点阻力，说明这样的面粉里面添加了一些滑石粉，遇到这样的面粉千万不要买。
第二，我们要闻一闻面粉，如果面粉储存时间过长的话，就会出现一些杂味。
主要原因就是因为面粉发霉了，所以大家在选购面粉的时候，不要只用手摸，也要用鼻子去闻一下，好的面粉会有那种纯正的麦香味儿，如果你买的面粉闻起来有一股什么杂味儿，说明面粉发霉了，不要买哦。
第三，我们要看一下面粉的颜色，大家都知道面粉在磨的时候会有一些麸皮，这麸皮颜色是棕黄色的，就算是通过精加工也会有一些颜色，就像是面粉摸起来手感一样，都会有一些麸皮的感觉。
如果面粉看起来有一种白里透红的感觉，也是正常的面粉。你再买面粉的时候发现面粉颜色是纯白的那种，说明里面添加一些增白剂，大家遇到这种面粉尽量不要买。
第四，我们可以捏起一点来尝一尝，真正好的面粉尝起来有微微的甜味，很清凉的，很清爽的味道。而一些劣质的面粉它可能有发酵的味道，或者发苦的味道，而且细尝起来会有些沙感，所以这种面粉肯定是不好的，大家一定不要买。
这几个挑选面粉的小技巧大家都学会了吗？下次我买面粉的时候一定要看清楚，希望这个小妙招能够帮到大家。
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