11月14日，秋雨绵绵。在外滩源露天街区，火爆人气丝毫未受天气影响，原来，“面包漫步嘉年华”在这里启幕，来自14座城市的60多个精选人气品牌齐聚一堂，为上海市民和游客带来一场面包的盛宴。
法棍、肉桂卷、恰巴塔、国王饼、潘娜托尼……活动现场，各色花样面包用酵母魔法揭晓来自全国人气面包店的可口秘密，让面包爱好者细细品鉴由酵母编织的“碳水乐章”，沉浸在每一口所带来的幸福与满足之中。
位于武康大楼附近的TRIFLE 揣福，被很多网友誉为今年上海最出圈的面包店之一，此次带来肉桂卷、杏子芝士能量棒、蓝莓酸面包等明星产品。
“这家的酸面包很特别，外皮硬脆，但内里湿润蓬松、弹糯有肉，而且酸度也恰到好处。”一位正在品尝的市民这样说道。店家介绍说，我们想通过不同状态下的“好吃”，来承载与传递一种真实和诚恳的生活态度，无论是刚出炉的面包甜点，还是慢慢发酵而成的黄油抹酱，希望大家在生活中感受到温度与慰藉。
来自山东济南的三泺面包职人，这次特意驱车八百余公里，来到沪上展示王牌产品。其中，不仅有形似“纸鸢”的异形国王饼，更有采用水式酵母工艺制作的意式可颂。“由于采用特殊发酵工艺，因此这款可颂的制作周期3天，但香气较普通可颂更馥郁、持久，口感也更接近于蛋糕的绵密，非常有特色。”店铺主理人徐震介绍说，此次特地从济南赶来上海参加“面包漫步嘉年华”，不仅想向沪上市民展示品牌风采，更希望与五湖四海的主理人、烘焙师聚在一起，获得难得且珍贵的交流机会。
本次活动不仅有传统与创新的面包，主办方还特别设置了创意手工坊，包括面包花束制作、咖啡杯手绘和刺绣布贴包等，让参与者在享受美食的同时，也能亲手制作出独一无二的礼物。
此外，活动还精心策划以面包为中心的图文展览和面包聊天室，让面包“开口说话”，传递面包店、面包师和大众的声音，让参与者在品尝美味的同时，也能深入了解面包背后的故事。
“今年上半年，首届‘面包漫步嘉年华’在外滩区域举办，现场人气爆棚，不少店铺仅用半天就售罄当天备货。”嘉年华负责人Lana 告诉记者，此次活动，我们以“礼物”为主题，在原有基础上进行全方位升级，不仅将各地美味面包汇聚于此，更带来创意手工坊、面包文化展、交流分享会等丰富活动，让市民大饱口福的同时，也助推行业携手共进。
值得期待的是，11月15日，主办方将在外滩源举办“国王饼大赛”，作为活动特设环节，烘焙专业人士将齐聚此次比赛，通过一场创意大赛，让国王饼从店里的橱窗走出来，让烘焙师们展现自己的拿手好戏，更好地向大家展示国王饼的魅力。
据悉，本次活动将持续至11月17日，每天11:00至20:00举行。
记者 / 范煜昊 邵林峰
编辑 / 孙冲
图片 / 高磊 瞿煌俊
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