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《怀石料理基础与应用》-柴田日本料理研究会、《历史的面孔》-徐涛

文化   2024-10-19 06:26   广东  
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BOOKSHARIN

《怀石料理基础与应用》-柴田日本料理研究会

《历史的面孔》-徐涛




  #图书简介#
怀石原本是一种用于增添浓茶美味的料理，后来才演化为精心烹调，形式却非常简单的精致美食。
《怀石料理基础与应用》依全年12个月介绍多道怀石料理，从需要费些工夫到烹调方法极为简单的料理都有介绍，并加上烹调步骤，十分易懂。除此之外，还介绍了海鲜类的相关知识，如切剖鱼类时必须知道骨架及各鱼种的特征等知识。
《怀石料理基础与应用》从食材到料理的制作皆有着墨。以求在处理食材时，能尽量减少无用的部分，让食材100%都能利用。

    #图书简介#
中国近代历史是一段苦难史，也是一段中国人民不断探索的历史。“求新求变”贯穿着整个时空，这里面涌现了很多思想、很多方案、很多人生选择。在我们经历的历史通识教育中，给与浓墨重彩描写的都是一线历史大咖，其实还有很多重要人物，他们在历史发展进程中发挥了重要作用。更关键的是，他们有着寻常人的选择，普通人的烦恼，他们的求学进取、儿女情长、人生选择往往能够给我们带来更加贴合实际的启发。考研政治名师徐涛选择了9个近代历史中的代表人物，他们曾是历史新浪潮中入海的一滴滴水，他们也曾在教科书中被简化成零碎的知识点，在《历史的面孔》中，这些人物的面孔逐渐变得清晰。
现代社会的学习和工作环境，要求我们有强大的决策能力和处理复杂事务的能力。没有什么“做人的道理”能够比一段鲜活的人生经历更能带给人思考和启发的。一起琢磨人物成败背后的底层逻辑，体会历史中的别样人生，感受考点之外的温度。
END


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