啤酒卖不动了！败给了奶茶？
财富
2024-11-06 12:31
安徽
金秋十月已过，啤酒上市公司陆续发布了第三季度财报。特别是欧洲杯、美洲杯、奥运会等体育赛事连番登场，更是为啤酒消费“助兴”。调查显示，欧洲杯开赛以来，中国市场啤酒、预调配制酒销量环比分别增长了50%和42%。最近，各大啤酒上市公司发布财报，数据却让人大跌眼镜。高端啤酒“领头羊”百威亚太，今年前三季度在中国市场的净收入同比下滑14.1%，销量同比减少10.6%。其中，第三季度收入同比下滑16.4%，内生下滑16.1%，销量同比下滑14.2%。国产啤酒龙头青岛啤酒，今年前三季度营收同比下滑6.52%，净利润微增1.67%。昔日“西北啤酒王”兰州黄河，今年前三季度营收同比下降10.41%，净亏损3868.38万元，同比止盈转亏。重庆啤酒营收同比微增0.26%，但净利润同比下滑0.9%。业绩表现最好的是燕京啤酒，营收同比增幅也只有3.47%。国家统计局10月中旬发布的数据显示，2024年前9个月，全国规模以上企业啤酒产量共计2930.2万千升，同比下降1.5%。如果我们时间线往前再拨十年，就会发现，我国啤酒产量早在2013年已经达到巅峰。去年，我国啤酒产量为3789万千升，仍然比2013年少了1000多万千升。数据显示，2014年-2018年，我国进口啤酒数量保持两位数的高增幅。具体来说，2018年，我国进口啤酒量为82.23万千升，2023年为41.83万千升。我国是全球最大的啤酒生产国，产量是排名第二的美国的近2倍。啤酒消费的世界平均水平为40升，美国和德国分别是154升和172升，我国只有不到20升。数据显示，我国20-50岁的啤酒消费主客群，占总人口的比例已经下降到48.76%。有媒体预测，到2017年，啤酒消费主客群还将减少4000万人。即饮消费指的是消费者在购买后立即饮用，主要是餐厅、酒吧、KTV等场所。在我国，即饮消费场景占到了啤酒消费的60%，其中，又以餐饮为主。国家统计局数据显示，今年1-9月份，餐饮市场收入为3.94万亿元，同比增长6.2%，低于2023年同期18.7%的同比增速。啤酒品质下降，也是国产啤酒销量下滑的一大重要原因。现在，很多酒企用工业发酵取代传统工艺发酵，发酵周期更短，效率更高，成本也大为降低。但是，在爱酒之人看来，工业啤酒的口感很淡，没有粮食味道，喝起来像喝水，品质大不如以前，不愿意多喝。随着健康意识的提升，消费者减少酒精摄入，导致啤酒的整体销量下滑。老年人年纪大了，喝不动；中年人注重养生，不敢多喝；年轻人不爱喝。数据显示，我国啤酒出口从2019年的41759万升增长至2023年的62103万升。今年1-7月，我国啤酒累计出口37647万升，同比增长11.7%。预计未来几年，我国啤酒的出口还将继续保持增长态势。啤酒消费，也在分化，特别是精酿、原浆、白啤、黑啤等高品质新兴啤酒增长势头强劲。与美国、德国等成熟市场相比，我国高端和超高端啤酒的市场份额不及前者的一半，存在较大的增长空间。对啤酒企业来说，既然消费客群是一定的，甚至在萎缩，那么，发力高端化，提高客单价，能够保住营业收入不下滑，提升利润水平。近年来，各大啤酒企业纷纷加码中高端市场，推出新品、提升品质，满足消费者对高品质啤酒的需求。比如，华润啤酒引进喜力集团的高端国际品牌，自主培育高端产品，以缩小与百威亚太等国际品牌的差距。青岛啤酒推出奥古特、百年之旅、琥珀拉格等高端产品，形成产品矩阵。燕京啤酒坚持高端化战略，以燕京U8为代表的中高档产品持续带动公司销售结构的优化。今年前三季度，燕京啤酒虽然营收只增长了3.47%，归母净利润大增34.73%，扣非后净利润增长45.68%，均创下了企业自上市以来的三季报历史新高。高端化的核心，并非为了高端而高端，而是要抓住当前的消费趋势。当啤酒销量逐年下滑之际，正解局注意到，新式茶饮行业市场规模不断扩大。从2016年的342亿元，到2023年的1771亿元，不到10年，增长4倍。诚然，茶饮与啤酒，两者之间并非严格意义上的替代关系。
