湖湘大地的手艺地图【地道长沙 · 寻艺天心】

美食   2024-07-31 20:04   浙江  

长沙是最古老的城市

一座城名叫了三千多年

长沙也是最年轻的城市

网红、流量、夜经济是关键词

在这个热辣滚烫的夏天

自然造物与新中式烘焙品牌墨茉点心局一起
开启了地道长沙民艺会客厅计划


湖湘是一种地域,也是一种文化

第一站,我们来到长沙天心
繁华喧嚣的五一广场、解放西、坡子街聚集于此
见证着长沙的生生不息的烟火气和市井气
这里也浓缩了长沙60%的历史文化景点
有“处处是文化,‌满眼皆历史”之称
古天心阁、贾谊故居、湖南第一师范

这期推文就跟随我们从长沙古城出发

踏上一场震撼心灵的手艺之旅~




Part 1 · 壹 ·  金杵面塑 陈金成
“以油面糖蜜造如笑靥儿”

面塑,俗称面花、花馍、捏面人
它是以面粉、糯米粉、蜂蜜等为原料
塑造成各种人物、动物等形象的传统民俗艺术
源于山东、山西,早在汉代就已有文字记载
从北到南,经过千年的传承和工艺发展

面塑在长沙逐渐形成自己的流派


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金杵面塑主理人陈金成雕塑专业出身

跟随萧派传人萧占行拜师学艺

主要创作四大名著和历史人物

陈老师平时爱听评书和阅读
要想把一个人物形态准确表现出来
离不开对历史背景深入了解

















陈老师擅长武将,如关羽、黄忠
面团在手中几经捏、搓、压、揉、掀
再用小塑刀通过点,切,刻,划,塑等手法
将战马、人物的肌肉、骨骼、毛发、经络、神韵表现得淋漓尽致
色彩古朴典雅、艳而不俗





























2014年,陈老师在长沙成立了自己的工作室
在传统面塑材料基础上,不断改良配方
做到不霉,不裂,不变形,让成品能保存数十年
如今,陈老师和妻子创新面塑文创产品、开设体验课程
将面塑和建筑模型结合,做成展览作品
他创作的长沙火宫殿、西园北里等形象亮相2024年元宵晚会
一块块砖瓦、街边叫卖的臭豆腐都是老长沙记忆中的韵味
























(2024央视元宵晚会/图片来自金杵面塑)


Part 2 · 贰 ·  长沙棕叶编 王仲平
用棕编构造“动物世界”

第二站我们来拜访被誉为“长沙三绝”之一的长沙棕叶编

棕编是中国传统手工技艺之一

常见的棕编产品有蓑衣、凉鞋、提包、棕刷

但工艺美术棕编,唯湖南长沙一处 


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棕叶编承载着许多人儿时的记忆
蜻蜓、蚱蜢、蝴蝶等各类小玩意儿
在长沙棕编艺人手中活灵活现
棕编之巧与湘绣之美、菊花石刻之奇
并称为“长沙三绝”











王仲平是天心非遗代表性项目“长沙棕叶编”传承人
师从“长沙棕编第一人”中国工艺美术大师王文定
王老师从10多岁就开始接触棕编
对这门民间技艺有深厚的感情
她擅长编织动物,仙鹤、盘龙、十二生肖
不仅有大型的飞龙,也有微型的动物
大型作品难在造型与整体的整齐度
而微型作品则考验手艺人的技艺与耐心
“棕编样式多变,拼的就是脑力和耐力。”

























棕叶编的原材料是南方常见的棕榈树叶
每一片叶子都要精挑细选
还要经过晒、煮、熏等一系列处理
可经久不变形,色彩鲜明,便于收藏
将老棕叶和嫩棕叶交叉使用,会使纹理更加自然生动
“单肚皮”“双肚皮”编织法则让作品更立体、更灵活




















王仲平还是湖南女子学院文学专业老师
在校内开设了棕叶编选修课堂,一座难求
她想继续开发胸针、耳环、戒指、手镯等棕编文创产品
通过大学生实践活动在长沙网红商圈、景点推广棕编非遗文化











(王仲平老师在长沙市非遗馆推广棕叶编艺术)


Part 3 · 叁 ·  一刀剪字  易望
一刀剪多个汉字相连

剪字技艺是属于剪纸的一种
最早可追溯到我国宋代时期
其特点是可以剪多种书法字体
宋人周密的《武林旧事》中有剪字的记载:“向阳天都街,有剪诸色花样者,极精妙,随所欲而成。又中瓦有于敬之者,每剪诸家书字皆专门。”
洪氏剪纸是剪纸当中以剪字为主的一种流派
距今已经有200多年的历史
长沙北山人易望是90后,是洪氏剪纸第七代传人

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易望2017年海军退役拜入中华第一剪洪源先生门下

任何字不需提前描画都可直接徒手一刀剪出而不断刀

最大字可以剪上千平米,最小字可以剪一平方厘米

还可以一刀剪多个汉字相连,剪一首诗连着不断

排列组合组成一句话,一首诗,一阙词,一件艺术品

易望的作品大多为绒布剪制的成字组成

刚劲有力,以隶书、行书、毛体、篆体为主






















Part 4 · 肆 · 天心手艺百家齐鸣
择一事 终一生

不仅以上这些
我们也走访了长沙天心区内其他具有代表性的手艺

太平街老秤店 文志飞

千百年来,手杆秤是中国商品流通的主要度量工具
其制作精巧、使用便利,代代相传
但手工杆秤和秤砣的市场越来越小
在长沙天心区百年老街——太平街口
有个仅五平方米的手工秤店
成为了太平老街标志性的存在


文志飞被称为湖南长沙最后制秤人
他是家族手工制秤的第三代传人
制秤则是家里代代传承的手艺
13岁开始跟随父亲学习手艺
这位老匠人坚守着他的制秤老店
用50多年造15万杆秤
默默传承着长沙手杆秤传统制作技艺
也传承着中国人「天地间有杆秤」
这一关于公平公正的传统象征























花鼓大筒 许伟明

每个地方剧种大都有自己独特的器乐
湖南花鼓戏的主奏乐器就是大筒
形似二胡,因琴筒较大较粗而得名
湖南花鼓戏大约起源于清康熙、乾隆年间
大筒作为伴奏乐器在民间早已出现


做大筒的筒子要选坚韧且圆的老竹
每一个琴筒要经过水泡、火烤
花费三个月左右的时间
琴杆要选红木、黑檀木等坚硬的木材
选好材料后,还要磨光、造型
大筒上的鼓皮最好是冬天的菜花蛇皮
这时候的蛇皮厚一些,质量更好,蟒皮更佳
蒙蛇皮需要技巧,要不断调试,听出音色来










我们拜访了刚刚被评为花鼓大筒制作技艺区级传承人的许伟明老师
他从小练习唱花鼓戏
唢呐、大筒、各式唱腔样样精通
因为热爱,他创办了自己的传统乐器厂
制作的大筒、唢呐畅销湖南各县市的花鼓剧团和业余爱好者
通过改良创新,将湖湘特色的戏曲文化继续弘扬光大













长沙脸谱绘制 朱建南 

除了戏曲中的乐器
脸谱作为中国传统艺术之一
戏曲与绘画的艺术结晶
戏曲脸谱的主色彩多达十几种
体现了不同的人物性格
如红色代表赤胆忠心,黑色象征忠诚耿直
脸谱的谱式辅以色彩、线条的种种变化
具有“寓褒贬、别善恶”的艺术功能


朱建南老先生是湖南省书法家协会会员
也是湘剧非遗脸谱绘制代表性传承人
他将脸谱、书法和绘画艺术结合起来
花了三十多年收集角色脸谱
记录和保留即将失传地方剧种
将脸谱慢慢勾画成册一一记录下来
几乎走遍了湖南20多个地区
拜访地方戏老艺人,登门要“脸”













目前他招收22名徒弟,来自省内各行各业
大家因为对非遗文化的爱好投身脸谱绘制传习
整理湘剧到豫剧、川剧、越剧等各地戏剧中的脸谱
共同努力去实现写出国内第一本脸谱文化专著














罗成核雕 马罗成

核雕是由桃核、杏核、榄核等果核雕刻而成
在我国历史悠久,兴盛于明清时期
明代魏学洢 《核舟记》就讲述了一位奇人王叔远
能在一颗不足1寸的上雕刻一只核舟
鬼斧神工,在方寸之间幻化大千世界
而在长沙,也有这么一位核雕手艺人——马罗成
他是天心区非物质文化遗产“罗成核雕”代表性传承人
21岁入行,师从国家级非物质文化遗产光福核雕传承人周建明











(罗成老师创作的《弥勒》)


马老师选用特选3年以上的油核
特制20多把不同型号的刀具
经过选料,画样,初胚,精雕,抛光等步骤
还需特别的眼力、特有的指功和独特的构思
浮雕、圆雕、镂空雕,线刻……
方寸之上,运刀如飞

























他为龙年创作了《龙》微雕作品
每一只都独具灵气,霸气十足
除了创作作品,他还坚持传承带徒弟
着手“罗成核雕”的文创产品开发
希望能够“以产养遗”
让核雕的魅力被更多人所认识












接下来我们还将前往长沙其他区县
浏阳、益阳、邵阳等地
探索湖湘大地的神秘手艺地图!


Part 5 · 伍 · 地道长沙民艺会客厅
地道系列落地湖南

2024地道系列开启
来到了第五个城市——湖南长沙
除了天心手艺
我们还调研了更多湖南地区手工艺
汇聚到长沙天心区太平老街“美孚洋行”
和新中式烘焙品牌“墨茉点心局”
共同打造全新非遗生活空间——地道长沙
国潮点心融合全国手艺与文创产品

会碰撞出什么火花!

8月8日,敬请期待~

点击链接,了解更多

 0731,长沙挖到宝!
























📍地道长沙民艺馆

🚗天心区太平老街87-91号美孚洋行

🕙 开业时间 8月8日


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End
(致敬每一个认真生活的人)



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