11月10日，第一届全国食用菌生物学与采后加工大会的部分参会代表来到河南好想你健康食品股份有限公司，探访这家农业产业化国家级重点龙头企业的智能车间，深入了解其卓越的食品加工工艺。
自1992年创立以来，河南好想你健康食品股份有限公司不仅深耕红枣领域，更将红枣与食用菌等食材巧妙结合，开发出多款备受欢迎的快消品，在国内市场树立了良好的品牌形象。此次大会，代表们走进好想你的冻干锁干智能车间，亲身体验其从原料到成品的现代化生产流程，感受先进食品加工工艺的魅力。
在银耳清洗车间，代表们见证了银耳从泡发、切片、清洗到沥水的全过程。该车间采用无人化设计理念，原料的输送与暂存均在0℃低温保鲜环境下进行，有效避免了偶然性污染。超声波深度清洗技术的运用，确保了银耳的清洁彻底无残留。这一切，都为后续产品的高品质打下了坚实的基础。
紧接着，代表们来到了冻干车间，这里是清菲菲等冻干产品从定型到成品的关键工序。清菲菲作为好想你公司的一款明星产品，大量使用了银耳这一食用菌，通过独特的冻干锁鲜技术，将银耳羹的营养成分、外型、颜色完美锁住。在冻干过程中，物料首先被迅速降温形成均匀的冰晶，然后推入真空干燥舱中，使水分从固态直接升华成气态，从而保证了产品的营养成分和口感不受影响。
除了清菲菲，好想你公司在其众多产品中都巧妙地融入了食用菌元素。例如，在胡小辣中添加了海鲜菇和黑木耳，不仅丰富了产品的口感和营养价值，也进一步提升了产品的市场竞争力。鲜菲菲老式鸡蛋汤这一创新产品中，好想你公司同样巧妙地融入了香菇这一食用菌，为汤品增添了一抹独特的香气与风味。这些食用菌的融入，不仅体现了好想你公司对食材选择的严苛和用心，更展示了其在健康食品领域的创新精神和领先地位。
先进的食品加工工艺是好想你公司得以在市场竞争中脱颖而出的关键。从原料的精选到智能车间的生产，再到产品的包装和销售，每一个环节都经过了严格的把控和优化。这不仅确保了产品的高品质，也为消费者带来了更加健康、美味的食品选择。
参观完智能车间后，代表们又走进了枣立方—红枣博物馆。一踏入博物馆，一颗巨大的枣树便映入眼帘，它象征着好想你公司的深厚底蕴与蓬勃生机。在博物馆中，代表们深入了解了好想你公司的企业精神、发展历程以及红枣文化的悠久历史。这些珍贵的记忆与感悟，不仅让代表们对好想你公司的企业文化有了更加深刻的认识，更激发了他们对食品健康和食品加工未来的无限期待。
此次大会的圆满举办，不仅为参会代表们提供了一个深入食品加工工艺的契机，更促进了全国食用菌生物学与采后加工领域的交流与合作。河南好想你健康食品股份有限公司也将继续秉持科技创新的理念，以市场需求为导向，不断探索和实践先进的食品加工工艺，在未来开发出更多以食用菌为主的健康食品，为消费者提供更多、更好的选择，为推动食用菌产业的持续健康发展贡献更大力量。
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